分享几种豆腐的家常做法，喜欢的朋友有口福啦！赶紧收藏起来吧！

豆腐是一种非常营养丰富的食品。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。此外，豆腐还含有丰富的钙质，对于预防骨质疏松症有很好的效果。

豆腐的口感也非常独特，它既细腻又滑嫩，入口即化。豆腐的味道清淡，可以很好地吸收其他食物的味道。总的来说，豆腐是一种既营养又美味的食品，是健康饮食的好选择。今天叶子在这里给大家分享几种豆腐的家常做法，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

一、干锅千叶豆腐

食材：千叶豆腐 ，五花肉 ，青椒 ，红椒 ，大蒜 ，生姜，干辣椒 ，花椒 ，葱 ，香菜 。

做法：1. 将千叶豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，青椒和红椒去籽切成段，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，葱切段，香菜切好备用。

2. 烧一锅热水，将千叶豆腐片放入锅中焯水，焯至豆腐片变软捞出备用。

3. 烧一锅热油，将五花肉片放入锅中煎至微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒粒炒香，再放入干辣椒段炒香。

5. 加入生姜片、大蒜末翻炒均匀，再放入煎好的五花肉片翻炒均匀。

6. 加入一勺料酒，炒匀后加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 将焯水后的千叶豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收锅中的味道。

8. 加入青椒段和红椒段翻炒均匀，炒至青椒和红椒断熟。

9. 最后撒上葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。

二、麻婆豆腐

食材：嫩豆腐 ，猪肉末 ，豆瓣酱 ，豆豉 ，生姜 ，大蒜 ，青蒜苗，干辣椒 ，花椒 ，香葱。

做法：1. 将嫩豆腐切成2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 生姜切成末，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜苗切好备用。

3. 烧一锅热水，将焯水后的豆腐块放入锅中煮2-3分钟，捞出备用。

4. 烧一锅热油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

5. 在锅中加入猪肉末，翻炒至变色。

6. 加入豆瓣酱和豆豉，翻炒均匀。

7. 加入生姜末、大蒜末、干辣椒段翻炒均匀。

8. 加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐调味，翻炒均匀。

9. 加入煮好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收锅中的味道。

10. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟。

11. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

三、香煎肉沫豆腐

食材：猪肉，豆腐，黄豆酱，豆瓣酱，，甜面酱，辣椒，香葱。

做法：1. 猪肉洗净剁碎，辣椒，香葱洗净分别切碎。从罐子里舀出两勺黄豆酱备用。

2.锅里放油，油热把肉末倒入煸炒，小火煸炒至变色。把葱姜碎放入锅中，煸炒出香味。往锅中放入2小勺辣椒粉，煸炒出红油。再舀适量豆瓣酱和甜面酱，黄豆酱放入锅中，煸炒均匀。

3.把豆腐放入锅中，不用翻炒，只要用铲子轻轻的中推动几下就可以了，避免糊底加一大碗清水，大火烧开后转小火炖十分钟。

4.放入少许盐，鸡精，再撒一点香葱，就可以关火上桌了。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！