赤小豆米饭

中午准备蒸米饭的时候想起来老公昨晚埋怨我，他说：“家里那么多豆子你熬稀饭也不放，放时间长了里面要出虫子了。”我觉得他说的对，刚好要蒸米饭，家里有我那次买的赤小豆，可以和米饭一起蒸。

可是看一下表都快11点了，赤小豆要提前泡软，要不和米饭一起蒸，豆子就是硬的。我决定先用开水把豆子煮一下。我就把红豆洗干净，放在锅里煮，再把大米洗好放盆里。等红豆煮得快熟的时候把红豆捞出来放进米盆里，再加一些煮红豆的汤，开始蒸米饭。

老公回家，正好排骨做好了，豆子米饭也蒸好了。我把菜都放到餐桌上，又盛了一碗米饭放桌上。“今天的午饭真丰富呀，还有红豆米饭，看着真香。”他开心地说。

“你尝尝这种赤小豆蒸的米饭怎么样？”他尝了一口说：米饭很筋道，吃有红豆的清香。”我说那咱们以后吃米饭的时候就做这种豆子米饭。他已经顾不上和我说话了，大口大口开始吃起来，看他几口就把一盘糖拌西红柿一大盘吃完了，我赶紧说给我留点。哈哈，和他一起吃饭要抢着吃才行。

我记得在书上看到赤小豆有除湿功能，就买了一些放家里。刚才我又在网上查了一下，赤小豆有利尿消肿等作用，也不能经常吃。还有很多功效。

赤小豆是一种食物，应该说是粮食。赤小豆性味较甘、酸、而且性平，归脾、心、小肠经。其功效与作用如下：
1、赤小豆首先有利湿消肿的作用，可以缓解体内运化不足而引起的腿肿、手胀，对于脾胃浮肿、肝硬化、腹水等都有很好的辅助治疗作用；
2、赤小豆入心经，能帮助补心、清心火，对于生疮、长疖子，有清热解毒、化疮排脓的作用；
3、赤小豆有降压、降脂，使毛细血管扩张、血粘度降低，改善微循环的功效，可以协助降压、降脂、降血糖；
4、赤小豆有通肠润燥的功效，富含多种植物纤维，纤维在人体中可以吸收水分而膨胀，因此可以润肠通便、改善肠道、防止便秘。

一般而言，长期吃赤小豆的副作用是影响消化系统、引起腹泻、阴虚等，具体如下：
1、影响消化系统：赤小豆是比较常见的豆制品，其中含有比较丰富的蛋白质和微量元素以及维生素等成分，长期大量吃赤小豆有可能会对消化系统造成刺激，还可能会出现皮肤颜色发黑或者是人体变瘦，在大量摄入之后，对消化系统吸收影响比较严重。

2、引起腹泻：赤小豆中有比较丰富的皂角甙，长期吃的话可能会刺激到胃肠道，可能会加快体内水分排出，从而可能会出现肠道损伤，而且还可能会引起腹部疼痛或者是腹泻的情况。

3、阴虚：赤小豆具有很强的利尿效果，在大量摄入之后可以起到利尿去肿的效果，在长期摄入过量之后可能会出现阴虚，容易影响到身体健康。

赤小豆营养比较丰富，其中含有比较丰富的蛋白质和微量元素，其中也含有一定成分的叶酸，可以补充身体所需营养，适量吃一些对身体是有一定好处的。但要避免长期过量食用，以免对身体造成伤害。