识疗食疗 | 红酒与梨和你有个约会

每年9月7~9日之间，是白露。这个时候昼夜温差达到顶点，天气转凉。这样的天气也很容易让人感伤，特别是在外的游子，思乡之意渐浓。

希姑娘建议大家给远方的父母发个信息，提醒他们珍重加衣，将夜里盖得夏季凉被换成秋被。

秋风起，袭击的也是我们的肺脏，所以白露时节的养生，以养肺为先。

特别平常话说的比较多的人，更要重视起来！

秋天养肺也分阶段，白露气节15天，9月7-9月22日，养肺以清润为主，不适宜补。

希姑娘现在就来分享一个食方啦！

梨是秋天的应季水果，润肺怎么能少了它！不过它偏寒性，老人、胃寒或者寒凉体质的人就不适合吃太多生梨。

像冰糖炖梨，虽然热热的吃起来挺舒服的，但是体弱的老人和偏寒体质的人吃，还是不合适。

怎么吃才能让老人家、体弱、体寒的人又润肺又不寒凉呢？

看下面推荐的这款食方：

红酒炖梨

配料表

梨

红酒

丁香粉（没有可不放）

详细步骤

第1步：把梨用面粉水泡15分钟后洗净，连皮带核一起切成小块（核、皮不要扔）。

第2步：国内放入梨块，撒点丁香粉，倒入少量红酒，到淹没梨块一半的位置，红酒量不要多。

第3步：不要改锅盖，用小火墩柱。主导梨块变红，国内还剩一点点汁的时候，马上关火起锅。

完成图

有三种情况不宜吃：痰多不要吃；风寒感冒不要吃；腹泻不要吃。

红酒的量不用放太多，梨的水分很多的！

要把酒和梨汁主到快干的时候再起锅噢！

记住不要用生铁锅，会起氧化反应的！其他什么锅都可以，比如不锈钢锅。

煮的时候别盖锅盖。

红酒用普通的就好用普通的就好用普通的就好！名贵的红酒煮过之后风味也没了，别糟蹋了。而且有时候名贵的红酒拿来煮味道反而不好。

这道甜品凉吃热吃随意。老人、小孩、女性都可以吃。至于有的人怕酒精能不能吃，如果你可以吃放料酒的菜，就可以吃这个的。