我有一个大果园（168）

1月

栽的青菜，早早就冲苔了，不得不来砍回家。往年，都是年前弄一点儿回家，直接洗净切沫凉拌，做腌菜，过年吃腻了大鱼大肉，特别受欢迎的一道菜。年后再来全部砍了背回家，做酸菜。今年，不一样，等不到年后了，再等就老了，不得不全部弄回家。

大块头在前面走，我跟在后面拍照。

全部是台阶，下去好远，到河边，我们山区果园东一块西一块，这块果园里种的红橙，红色果肉的橙子。

年后采摘发货，去时下坡，返回时背着橙子，就得一步一步往上爬。感觉橙子往下坠，那一年那一天，我背着一背篓橙子，走一步数一步，260多步吧。

到了，大块头开始弄青菜。

看了看，几乎都长杆了，大块头说全部弄回家吧，也只能这样了。

往年，还没长杆，嫩的时候，就是一整颗一整颗砍了背回家，今年只有一片一片叶子剔。

地里全部种的橙子树，空隙里种了一些菜菜。

大块头真是能干，做啥都是一把好手。不管做什么事，要么不做，要么就有做事的样子，一把一把码的整整齐齐。

搞了两大抱，一抱大些，一抱小些。全部弄完了，大块头开始用袋子捆。

去年种的多，加上长的好，背回家做了好多酸菜，太多了，地里扔了一些，还送了一些给需要的附近的人。今年倒好，种的少，长的又不太好，就这么两小捆。

我们不管需要什么，都不会主动向人家要，有的给我们，我们一般也都不会要，除非那种特别亲的。我还和大块头开玩笑，到时候会不会有人主动送我们呢？

我提着小的走前面，大块头背着大捆走后面。雨后，加上早上的露水，我们鞋上全是稀泥巴。大块头在草上刮鞋上的泥巴，还边说我不爱干净，一样做事，他鞋上差不多干净了，我这还是泥巴坨。我给了他一个嫌弃的眼神。

提着走了一段，放下歇会儿。路两边的橙子树，好多家的，有的是红橙，有的是伦晚，都是春橙，生长期长达一年多。

回家了，大块头一手提一捆。

妈妈帮忙摆开晒。

这些芯子，不用晒，直接洗净切沫凉拌。那些晒的，等风吹一夜，焉了，就边洗边搓，沥干水分，切沫，撒适量盐，放一夜，水流的差不多了，就装入泡菜坛。

大块头喜欢吃新做的，有那种冲味，我喜欢吃泡菜坛比较久的，那时候的酸菜由绿油油的颜色变成金黄，不冲，酸酸的，直接加辣椒炒，炒腊肉、煮火锅，怎么做怎么好吃。