过了腊八就是年

封了又放，放了又封，循环着，适应着，阳过后康复了，2022年已走近尾声。今日是腊月初八，年越来越近了，人们开始忙着准备腊八粥。因是北方的媳妇，三十年的熏陶间，自然是煮家里人爱吃的北方味道。

上午将家中的绿豆、红豆、黑豆、黄豆、百合、薏仁用水泡发，下午放入高压锅中选豆筋类，将豆类煮𤆵。倒到另外一口锅中，加入切好的胡萝卜和白萝卜丁，继续煮至萝卜丁𤆵烂。

将胡萝卜与白萝卜切成细丝加盐，腌制出水以后挤干水分，切碎，加入葱末和香油，再加点五香粉，拌好馅料备用。

和一小块面，软硬与面条的相同。将面块在压面机上压成薄片，切成一张张正方形，包上备好的馅料，捏成馄饨形状，上开水锅蒸七分钟倒出，一个个拆开。将绿色蔬菜切碎备用。

切点肉片、豆腐、白菜，将肉片下锅煸炒出油，加入料酒和老抽，再加入豆腐和白菜炒香，汇入豆子锅中一起煮，加入蒸熟的馄饨和切碎的油麦菜，再加入适量盐和味精，一锅热腾腾香喷喷的腊八饭就完工了。看到此文的朋友们，你们今天吃腊八粥了吗？