阿新日记-20181106 星期二 晴

      刚回到家，一天的时间都在亲兄弟餐馆研发新菜品。首次进走大型餐饮厨房亲身体验湘菜如何出品，分工合作，各司其职，井然有序。

阿新日记-20181106 星期二 晴

开发新菜品已酝酿多时，一早出门根据熊总厨的要求买了各类调味品，准备了自己推广的上等沅江芦笋食材，清洗撕成条，观看熊大厨熬制金瓜油。一系列繁琐工序后，首道新菜品出锅后加以点缀，请看下图！

阿新日记-20181106 星期二 晴

      第二道菜品开工，牦牛肉过水，切块后放五香调料高压锅压，炒锅放油蒜，辣椒加秘制汤汁放芦笋后收汁起锅后盖上压制好的牦牛肉，出锅后用大蒜叶加以点缀，请下图欣赏。

阿新日记-20181106 星期二 晴

    总体评价：牦牛肉焖沅江芦笋绝味，上桌每人不到二筷子被抢光，金丝芦笋有待进一步开发提升。累了，先休息了。

今日关键词：研发，创新！