儿时的味道

      立冬意味着冬季的来临。在潮汕地区，立冬这一天，人们都会遵循古例，进行进补、食蔗、炒香饭等习俗。

　　潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。           

幼时每到立冬，母亲就会做一锅香香的咸饭，里面有五花肉，还有田头采来的新鲜芥兰、芹菜，香菇。

还会捎上紫菜蛋花汤，挑到山上，给摘橄榄的我们吃，这是中午的午饭。

晚上，在那物质匮乏的年代，母亲也会宰杀一只她辛苦养的走地鸡炖给一家人喝，里面加了的枸己洋参黄芪，等等。

母亲有一双巧手母亲可以变戏法，做出许多美味，例如用村里做豆干人家的豆腐渣拿回家加佐料，蒸过后切片用少许油，煎出来就是香香的豆渣饼。

就如此时我在，想念着母亲的美味。

母亲最爱回顾的是早逝的外婆对她的宠爱，那时候她忙完农活，就绣花，她慢慢地说起外公外婆的故事，诉说着，外婆一起去集市上买农副产品，买完东西得来钱总是带她上街去吃点心，她总是告诉我当年的古溪市上的粿条汤和粿汁怎么的好吃，（母亲的家乡是榕城区仙桥镇，苦溪十八乡人氏，难为母亲在十八岁的年华嫁到我们山内里面去）母亲还向我们述说了海鲜后薄壳类，早上早市上的豆浆与油炸果。

母亲是开玩笑的说，我和妹妹们就像，薄壳阵一般把她围困在山里，讲她的青春年华。

嗯，那些我们没有见过的东西都是超乎我想象力之外的美味，我每听她说那些事的时候，都惊讶万分--我无论如何不能把那些事和母亲联想在一起，我从有记忆起，母亲就是一个吃剩菜的角色，现做的肉和新炒的蔬菜简直就是理所当然地放在父亲面前的，她自已的面前永远是一盘杂拼的剩菜和一碗"擦锅饭"（擦锅饭就是把剩饭在炒完菜的剩锅中一炒，把锅中的菜汁都擦干净了的那种饭），我简直想不出她不吃剩菜的时候是什么样子。

小时候觉得母亲就像，故事书里面那个仙女，她会变戏法的，用她的缝纫机为我和妹妹，做出了漂亮的衣服。

她或许是遗落了仙女的羽衣，才在山里生下了我们姐妹。

而此刻的我，忙完了店里，回到家里，在跟家里做下简单的清洁工作，高压锅里炖着八宝粥，地擦完，粥也熟了，加些白糖，口感糯糯香甜，是两小宝的早餐，虽然一天很累，但是觉得很充实。

哪一个母亲不曾是穿着羽衣的仙女呢？只是她藏好了那件衣服，然后用最黯淡的一件粗布把自己掩藏了，所以大家以为她一直就是那样的。

　　

今日节气，在北方已经有地方下雪了，而在南方的潮汕地区依然可以穿着短袖。

　　去年今日的空间说说

儿时的味道
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