剩饭

剩饭或者暴露在空气中的饭菜，往往会收到细菌的感染，即使是放入冰箱的饭菜，本身也是带有细菌的，冰箱的温度虽然低，但是只能在一定程度上抑制细菌生长繁殖，但并不能杀死细菌。

从冰箱里取出的饭菜不宜直接吃，必须加热后再食用，日常做饭时，做的菜不宜太多，要尽量一次吃完，尽量不要吃剩菜。