东西南北中（26）光鲜亮丽的背后隐藏着坚持和拼搏
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吴老板转租了美食街的餐厅，租金不菲，又花巨资在郊区建造一个农家乐，吃、玩、住、娱乐一条龙服务，有生意就做，偶尔有朋友过来喝茶、聊天、吼两嗓子，惬意慢慢 。
看似光鲜亮丽的生活，而背后的坚持和拼搏又有谁能说得清呢？
吴老板大名吴建设，典型的军垦二代，家里5个孩子他排行老三，上面两个哥哥，下面还有两个妹妹。初中刚刚毕业父亲因脑溢血不治而亡，两个哥哥共同办理了父亲的后事，母亲把父亲留下的存款分为三份：吴建设和两个妹妹各有一份。
“把我的那一份给我吧，我学一门技术。”吴建设提议。
“将来你成家怎么办？”母亲颇为担忧。
“先有一碗饭吃再说。”生存大于天。
吴建设拿着这笔钱去厨师学校学了一门技术，结业后就在机关食堂干活，给大师傅打下手，脏活、累活都是他。
在工作中吴建设观察大师傅做菜的技巧，遇到星期天大师傅休息，吴建设便独当一面，久而久之练就了一门做菜的技术。
大师傅退休后，吴建设接任了他的工作，和一位老大姐搭档，工作上配合相当默契。
自己的家境怎样吴建设再清楚不过，每一分钱都省着花，工作到第六年终于购买了三间平房，从宿舍搬出来那一刻，他的心是踏实的。
工作不错，还有自己的房子，热心的同事给他介绍了皮革厂的张淑玲，张淑玲父亲过世，母亲又是个家属，下面还有三个没有成人的弟弟，照顾家庭婚事就这么被耽误了。彼此了解，很快就走进了婚姻的殿堂。
后来体制改革，机关食堂合并到草原餐厅，吃住一条龙服务，吴建设和另一位苏姓师傅配合，一个负责热菜，一个负责凉菜，彼此都没有违和感。
两年之后，团场出台政策实行承包制，承包费不菲。
吴建设算了一笔账：与其出高价承包费，还不如自己单干！
自己单干何谈容易？小本生意租不起大的门面，学校门口的几间门面房成为了吴建设的创业地：学校各项活动在这里就餐顶替租金。
吴建设的夫妻店开张，张淑玲聘请同样是下岗职工的同事大姐当服务员，三个人齐心协力经营着小饭馆，儿子放在岳母家帮带。
小本生意只能薄利多销，一碗面的生意都不放过。
苦苦打拼到第五个年头，美食街招标，吴建设和老婆租了位置很好的一套门面，上下两层：下面是餐厅、吧台和大厅，楼上被隔成大小不一的几个包间。
也许是前五年积累的经验使然，再加上新开发的菜品、以及颇具民族风味的风干肉、焖饼子和土火锅，吸引了外地游客的胃口，并在美食街比赛中拿了冠军，从此也本地餐饮界名声鹊起——吴老板出名了！
生意火爆后，吴建设的外甥也加盟进来在后堂配菜，偶尔主厨，张淑玲负责吧台手账，服务员也增加了三名。
挣钱后吴建设买断了这套门面的使用权，成本降低，经营更加顺畅。
经营餐厅是个辛苦活，有时候一桌客人凌晨都不散场，吴老板只能陪着；有些单位就餐记账式年底结账都要陪着笑脸；逢年过节还要摆大桌维护客户。
又熬过了几个年头，吴老板想法凑钱买断了隔壁门面的使用权，心安理得收租金，进入了投资盈利的模式。
长期熬夜生活不规律吴老板患上了轻微的糖尿病，必须从饮食控制，生活还要规律。
夫妻两个合计着把店面出租招牌留下，这么多年的配合，外甥是最佳人选，就这样，吴老板有两套店铺出租，老婆也拿上了退休工资，资金上没有任何压力。
忙碌这么多年，突然闲下来吴老板肯定不适应，趁着改革的春风，他在离县城7公里处的连队居民区取得了一块地皮——两套院子的使用权。
吴老板请人设计了一个农家乐小院：每个房间摆放一张餐桌，同时还有一个炕面；院子全封闭靠墙有几张餐桌，里面配备了音响，可以唱歌，也可以跳舞娱乐，最里面还有一个精致的茶台。
来的客人各取所需，结伴而来的客人偶尔酒足饭饱、玩得尽兴后住在大炕上体验一把民族风。
吴老板经营实行预约式，有客人就开张，否则过自己悠闲的日子。
农家乐没有固定的套餐，几个主打的招牌菜，剩余的随机调整，根据季节变化，比如当地的野菜、河里野生小鲫鱼、以及小院里的新鲜蔬菜，随时都能上餐桌。
吴老板还有一个不成文的规定：光盘行动！
遇到客人点餐多了，吴老板会善意提醒，或者用同类小份额代替。
来这里消费的多半是回头客，吴老板注意客人的忌口，有时候熟人来之前打个电话报出人数，吴老板总是安排得妥妥当当。
农家乐也没有 固定的服务员，遇到客人多的时候，附近的民族姑娘或者小媳妇叫过来帮忙，工资现结。
在这里消费比较安全的一点就是停车场在院子里，有些当地政界要人商谈个事也不被外人所知，安全隐秘，哪怕谈不拢也不怕外人知晓，喝多就地住下不被笑话。
目前，吴老板经营农家乐把收益看得比较淡，休闲的成分比较大，方便别人，疗愈自己，还能和平时不方便接触的人交朋友。
有的人羡慕如今的吴老板开着豪车、住着大房子、每天在农家乐悠闲自在，殊不知吴老板下岗打拼的第一步有多艰难。
有时资金链断裂快要撑不下去的时候，至亲都躲得远远的生怕被吴老板借钱，还在夫妻两个互相鼓劲坚持了下来。
刚进美食街的时候，为打开销路，吴老板反复研究菜品，推出一个又一个新品，单单用烤箱蒸扒肉都不下五次。
他今天的光鲜亮丽的外在，背后隐藏着诸多的坚持，还有不懈的拼搏，要不哪有今天的风淡云轻？
