爆米花

课间教室里飘来爆米花的香味，她吸了吸鼻子，爆米花香味似乎更浓了。她喜欢那种味道，那是小时候熟悉的味道，随着那香味，她一下子回到从前。

那时每到年底，母亲都会带她去炸米花。炸米花的师傅挑着米花机走村串巷，“炸米花来，炸米花——”很快有人端了一瓢米出来，师傅放下挑子，支起锅灶，那是一种可以手摇的特制锅，中间圆鼓鼓的，两头细，生米从一头倒进去，师傅用扳手把口封紧，炭炉子烧得旺旺的，师傅不停地摇把手，锅在炭火上循环转动，锅身被炭火熏得黑不溜秋的。一锅的时间大概十来分钟，时间到，师傅停止摇锅，用一个大口袋罩住锅的一端，师傅拿扳手开锅的当儿是个惊心动魄的时刻，“嘭”地一声巨响，米花瞬间钻进大口袋里。

用不了多少米，一两斤可以炸满一袋子，感觉超值啊。一粒一粒的米花小巧洁白，像春天梨树枝上刚刚爆出的花蕾。