宣小厨献菜油焖大虾~🍤

      2018的春节还是和以往一样，在爷爷奶奶家吃年夜饭，今年不同于我，也就是宣小厨上手做一道菜，主角是——油焖大虾！

下面欢迎进入『宣食记』时间！

先上图馋馋你

1.食材与准备工作

      食材有:大虾和没有啦；佐料有:花生油，生抽，醋，糖，盐，葱花姜蒜等。葱花姜蒜切小片使用。

材料准备

2.制作步骤

首先要清洗食材并准备好辅料。

接下来在锅中预热油，并放入葱花姜蒜。

倒油

接下来放入大虾，持续翻炒。

翻炒大虾

然后先放入糖2勺，再放入醋、生抽、盐。

放入调料

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      静待“虾”开需要大约10分钟 ，现在可以随我一起利用时间做些上桌前的准备工作。

      首先切一点蒜苗或是葱花在出锅时点缀，切2-3CM长会很好看。

      在这里提示一个烹饪海鲜的小妙招☞出锅时加入少许香油，可以去腥。不用谢我的秘诀，快去准备吧。

      接着要挑选一个合适的盘子，可以根据你所烹饪的虾数量来决定大小，最好是稍凹的平盘，还可以留下一点汤汁。

正在油焖的大虾

      现在是出锅的时间，请按照上面所说放入葱花与香油。接下来就是十分重要的摆盘了，之所以重要是因为摆盘决定了你的菜的卖相，就像一个人的作文内容很好，但是字迹很潦草，分数依然不高，摆盘就是这个道理。这次我采用了所有虾围绕中心一圈的方法，这样虾再多也可以一层层叠加，这种方法对海鲜是非常有效哒。

油焖大虾成品

3.宣厨神感悟时间

      第一次尝试做虾这类海鲜，技术还不是那么娴熟，下次就会更好！突然觉得做一道美食是一件很简单的事，我的烹饪热情扑面而来（比心）。

总结时间

      现在你就可以品尝美味啦，是不是很有食欲？那就下期『宣食记』再见吧。