在家做凉粉

大清早，天气太热了，想吃碗凉粉。

“爸比，你教我做凉粉好不好？”我嗲嗲的看着很会做小吃却还在睡梦中的老公。

“嗯？怎么想到要吃凉粉呢？”老公不解，因为上周吃的也是凉粉。

“因为你做的比街上做的好吃呀，而且还便宜卫生。”我真的有什么说什么，确实很好吃，比街上便宜多了，街上8元一碗凉粉，自己在家做8块可以4斤水粉，够全家人吃一顿啦。

好吧，那起床，我们去买食材去。

带上大宝，推着二宝，向菜市场出发。

首先买水粉，2元一斤，买了3斤半。

然后买花生米，5元一包。

然后买佐料，香油、麻油（花椒油）。

再买点小个西红柿、凉拌熟食，ok啦。

如何做凉粉？

材料清点：

1食材：水粉、小个西红柿、大蒜子、花生米、凉拌熟食

2调料：生抽、醋、香油、麻油、菌油、豆瓣酱、菜油、盐、辣椒

步骤：

一、准备大蒜水：大蒜剥好、拍碎、加入凉白开水

二、准备小西红柿汤：1小西红柿洗净；2菜油入锅烧热；3小西红柿入锅炒至退皮；4加盐；5加水，煮至水开；6小西红柿汤出锅，备用

三、准备凉粉：水粉加入凉白开水放入冰箱冷藏半小时；

四、调拌凉粉：

1取出适量已凉水粉

2加入小个西红柿汤、大蒜水、花生米、凉拌熟食、生抽、醋、香油、麻油、菌油、豆瓣酱、辣椒粉

3搅拌均匀

五、开吃