柴火哪里来哪里去

靠山吃山，靠水吃水。地里全部种的橙子树，柴禾就全部是修剪橙子树下来的枝叶。

起初，我们会用柴刀把树枝和树叶分开，各做各的捆好背回家。树叶干了做引火的，树枝就是硬柴，光树枝是点不燃火的。

后来我和妈妈有时会到小树林捡松树、橡树的落叶引火，再后来爸爸开始织背筐，留下很多竹丝和蔑簧，每年引火都用不完。

从那以后，砍下的枝叶，就抱了几大堆码在果园空隙里，只背粗树枝回家。

有次和妈妈探讨一个问题，比如一大口袋花生200元，你从打整田地开始计算时间，种花生、锄几次草、拔花生、摘花生、背回家、早上晒晚上收，好多天直到晒干为止，所有的时间加一起，再用200相除，得到的结果是每小时少的可怜的工钱。

如果用这些时间去做小工，所挣的钱可以买好多袋花生。即便如此，为什么还有人会种花生？

原因大概就是，果园空隙里，不种点啥，空着可惜了土地，还有，时间是挤出来的，你种了花生，顶多稍微比没种花生的忙些。

说白了就是，你不种，算玩了，种了，就会多出一大袋干花生。

背这些柴火，也可以这么理解，锯、砍、背、剁、码、烧，这些零散的时间加起来也是一个不小的数字。

但是不管怎么说，柴每年还是要背的，种地，这些事你就不能算尽了，不然，怎么说农民是最苦最累收入最低的呢。

春天，修剪橙子树枝，把这些树枝锯下来，锯沫随着锯子哗哗的响声落到地面。

大块头锯，我砍，他忙完，就来帮忙，然后我就把它们全部抱到路上。

再一根一根码起来，背篓里还装一背篓。

这么多，都是湿的，重量也是一个你猜不到的很沉的数字。

大块头背一背篓加一大捆，我背一背篓，我们背着回家了。

这种，就是枝叶舍弃，只背了纯树枝，汗流浃背自不必说，大块头背的多，还压的脖子都伸不直。

一捆一捆背回家，感觉像燕子垒窝一样。

每次从地里干农活，回来吃饭就会背一捆，越来越多。这次刚背了倒下，没完没了的背，还要多久呀，冷不丁找来几个眼面看得见的背篓，一起拍了张照。

越堆越多。

堆满大半个场院，看起来好壮观，流下太多汗水。

等到稍微有点时间，就会把它们一刀一刀剁成小节。多少个半天半天，有时候就是顶着烈日，你不在春末夏初搞定，难道拖到夏天在更酷热的阳光下进行吗？

剁好，扔时粗细分开，各有各的用处。粗的，大多用来烤腊肉，偶尔煮豆酱、煮薯片也会用。细的，用来做饭、烧开水。

等到晒干，进入农闲时期，就从场院背了，细的码在院子雨棚下，粗的码在鸡屋里。这种码的工作，三四个人，也是需要老半天，我和妈妈大多是装背篓队，爸爸是码工队，大块头是两头来。

偌大一堆柴，码整齐后，所占的地方就小些了。

小时候的铁撮，现在破旧了，就用来装柴。

用蔑簧把柴火引燃，然后一节一节柴加进去，烧开水。这种烧水炉子，对柴还有一定要求，必须比较直。那种不直的，有结巴的，从炉口塞不进去，就拿了放到灶边。大灶，什么柴，粗的、细的、直的、弯的、长的、短的都可以烧。

一壶水，可以装两开水瓶，一大一小，一般烧3壶。

除了烧水，就是做饭，大锅灶里，全部用的这种柴。

大锅灶里煮米，然后放到蒸锅蒸。妈妈和姑姑都觉得柴火灶煮了沥水蒸的好吃些，我不觉得，还说她们有现代电饭煲不用，偏要浪费时间去做那些煮米沥米蒸米繁琐的工序。当然，不管怎样做，淘米都是必不可少的。

煮豆酱，一煮就是老半天，不停的加水，期间，我们就在里面烤花生。

时不时翻动，火大，很快就熟了。

趁热剥，拿在手心滚烫，也会塞到嘴里继续烫。因为很少这样吃，迫不及待，烤的时候就闻着香。

还有做扣肉，最后一道工序加垫菜时，大锅灶里的水就用大火烧着了。

蒸扣肉，也是需要很久的，时间长，用的柴禾必定多。

最后一个大用处，就是烤腊肉。大冬天，下雨摘不了橙子，或者春节快递停运，就会坐在火笼屋边烤腊肉边烤火取暖。

腊肉要烤很长时间，吃全年的，只有烤好了，第二年下半年才不会有异味。

还有做起来麻烦，蒸了就吃的最简单的腊香肠。