“隔夜菜”会伤害肝脏吗？小心“节俭”出来的肝病！
炒几盘菜，吃不完的第二天接着吃！
去酒店吃饭，吃不完的打包连续吃个好几天！
……
这些都会被当成节俭的生活好习惯，肝病专家提醒您，预防肝脏损害从生活一点一滴开始，小心不良生活习惯慢慢损害您的肝脏。
小编今天就要给大伙讲讲关于“节俭”省出来的肝病那些事儿！
赵女士今年50岁，她上周因恶心、黄疸、发热来到肝病医院检查，检查结果显示，她的转氨酶达200U/L，超过标准值5倍之多，医生诊断吴女士肝脏有炎症。排除了多种原因后，医生怀疑赵女士饮食、居住和工作环境有损害肝脏的污染。
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但仔细询问吴女士后，发现并没有值得怀疑的地方，属于未明原因的肝损害。
赵女士住院后，女儿为她做好的饭菜，当天吃些，剩下的就第二天吃。这事儿被医生发现了，医生警觉起来，询问赵女士，是不是常吃剩菜?
赵女士说，她老公没退休前人在外地工作，每年回不来几趟，她平时单位也忙，一个人吃饭就是凑活，经常做一顿吃两天还吃不完，倒掉又可惜。
平时孩子在家还好点，但孩子现在在外地工作，也不经常回来，两个人也吃不多，经常吃剩菜。有时候参加个婚宴什么的，还打包回来吃，有的能吃好几天。
医生现在才明白她这病的来源，医生说她这是肝脏损害，与长期食用污染食物有一定的关系。肝脏轻微损害一般没有症状，但长期轻微肝损害，累积起来就会对肝脏造成器质性的损伤。赵女士目前肝脏损害比较重，如果不治疗或治疗不及时，很可能会发展成肝硬化。
为什么隔夜菜会引发这么大的危害？
肝脏是 “人体的化学工厂”，负责分泌胆汁、储存矿物质和维生素、维持血糖恒定、合成人体所需蛋白质、排出有毒废物(如酒精、药物、尿素)等多种功能。
隔夜的剩菜剩饭，就算是放在冰箱中，也会有生物污染，其中对肝脏损害最严重的就是黄曲毒霉素，是高致癌物质。
所以，预防肝损害，要注意生活的一点一滴，剩饭剩菜不是不能吃，但不能经常吃，也不能一顿饭吃好几天，最好就是吃新鲜的，吃多少做多少。
哪几种菜不能隔夜吃？
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01
隔夜汤水
隔夜的汤是可以喝的，但前提是保存要得当。
而且最好是：汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的用瓦锅或者保鲜盒存放于冰箱中。
因为如果汤长时间存放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，产生有害物质。
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02
隔夜凉拌菜
凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏，隔也很有可能已经变质，应现制现吃。
03
隔夜卤菜
买回的卤菜放冰箱隔夜保存，其实也欠妥。
爱肝天使健康指南
保护肝脏要注意不熬夜、不过度劳累、不大量饮酒、不服用不明成分的药物和偏方，并且食用新鲜食物，尽量避免食用隔夜剩菜、在冰箱存放多时的食物，以及腌渍食品。
来自小编的温馨提醒
：肝病患者在患病时身体处于免疫失衡状态，如果感冒、发烧会加重肝损伤。因此，特别要防止感冒，气温变化时要随时增减衣服哟。
四川慢肝补助政策通知
1
肝病体检补助套餐
--患者复查以及常人体检皆可申请--
2
慢性肝病门诊补助政策
四川“慢性病（肝病）补助政策”扩充实施补助：对参加统一基本医疗保险门诊消费的肝病患者进行一定金额的补助，具体内容如下：
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