牛轧糖饼干 | 去过你的世界，我懂你
一层夹心，粘着两片饼干，是牛轧糖饼干留给我的最初印象。
一块捏手中，仔细端详，并无出彩的地方：两片饼干，普普通通，哪哪都能买到。
如果你是一枚在意颜值的吃货，那此时此刻，这块不起眼的牛轧糖饼干也许会轻轻松松的骗过你的眼睛、骗过你的胃。
但你并不喜欢这种被骗的感觉，尤其是嗅到它散发出来的浓浓的葱香味，一下子把你遗落很久的好奇心激发了出来，你忍不住想要一探究竟——看看它是怎么和牛轧糖扯上关系的呢？
今天，就让我来替你捋捋它们之间的关系吧——
配料：蔬菜饼干、黄油、棉花糖、奶粉、蔓越莓（切碎）、花生碎等
工具：电磁炉、平底锅、冷却架、电子秤等
用时：30分钟左右
准备：蔓越莓要切碎，把蔬菜饼干摆满冷却架（所有的准备工作，只为“主角”到场时，不那么手忙脚乱，淡定点比较好）
步骤：
1、电磁炉温度调为400度，用橡胶刮刀不停的翻炒黄油与棉花糖，直至彼此融化为一体；
2、分次散入全脂奶粉，每次都需搅拌充分；
3、此时关火，分次倒入蔓越莓、花生碎，搅拌至它们全部被包裹；
4、这样，我们牛轧糖饼干的“主角”——夹心就做好了，此时的它，正瘫在平底锅上喘着热气，扶都扶不起来；
5、夹心稍微凉一些之后，要戴上手套忙起来，10克一个，揉成球，放到饼干上（这款夹心可是有个性的，你怠慢了，它会心凉变硬的，所以这个时候，手速一定要快起来，再快起来）
6、两块饼干轻轻挤压，使夹心均匀的铺满饼干，但要保证夹心溢不出来。
其实，做牛轧糖饼干的所有动力，源自于它的收尾部分——
力度太大，酥脆的饼干承受不了，会开裂；
力度太小了，奶香十足的夹心可能会到不了它的诗和远方（诗，是吃货期待的口感；远方，是蔬菜饼干的边边角角）。
所以，力度要恰到好处，既不粗暴，也不矫情，在夹心最柔软的时刻，挤压出最美味的牛轧糖饼干。
饼干的酥脆咸香与不粘牙的酸甜，完美的结合在这方寸之间。而且，吃饼干的时候，你可以试着把饼干拉一下，胳膊有多长，丝就会拉多长。
这真的是一款有人情味的牛轧糖饼干，心情好好时，一口一口慢慢吃，尽量满足你的胃口；心情坏坏时，你可以手撕它，它默不作声，分担你难掩的心痛。
一句话，一口香，去过你的世界，见证过你的成长，你的好，我都懂。
吃吧，敞开的吃，吃了还有；
吃完，我继续为你做。
手捧着牛轧糖饼干，会想起儿时下河捞河蚌的情景，它静静的躺在那里，悠哉的吐着白白嫩嫩的长舌头。手指轻轻一碰，它会麻利的把舌头收起来。
那时，只觉得有意思，好好玩。直到母亲把那白白嫩嫩的舌头倒在铁锅热油里，炒出来，才知道，原来这其貌不扬的两个硬壳里，也有我未曾尝过的美味佳肴。
牛轧糖饼干就是我心中的那个“河蚌”，普普通通的外表，分量十足的夹心。
当你一半塞到口中，牙齿穿透那两层葱香饼干，开始慢慢汇合的时候，那层白白厚厚的“舌头”开始与你相遇，是惊喜，是“过齿不忘”的留恋。
很多时候，我们追捧着包装精美、看起来很好吃的零食。习惯性的忽略那些看起来很一般的零食，却不幸错过一次次的味蕾享受。
饼干如此，人亦如此。
亲口尝过，你才知道它的可口，
深入聊过，你才懂得ta的珍贵！
我的文，你回眸
