[乡土] 围着理想前进（71）
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时钟按照它固有的规律滴答着，岁月按照地球的自转述说着：农历正月就要到了！正好轮流到我和程代玉当炊事员的阳历二月份。
闹钟就在她的枕头旁边，因为她吃得少，瞌睡少，又瘦小。
我是吃得多，瞌睡多，脸上、身上肥肉多，是红苕作的怪。
还有五天就是春节，今天晌午后，就要杀猪。昨天农场还特别开了个短会，专门说杀猪的事情。大家站在食堂外屋，我和程代玉忙厨，但我的耳朵在开会。
“这是我们一年忙到头第一次杀猪，很不容易。三伏天的时候，猪儿大病了一场，我以为洗白了，很着急。瞿能学硬是把它从鬼门关拽了回来。”
怎么没有声音呢？我探出头去，看见赖师傅一个拳头露出个大拇指，说：“这是技术！不，兽医医术真过硬。这是党教育培养的结果！”
“你在搞啥子名堂哦！”程代玉拍了下我，小声说；还使了个眼色，我急忙过去搭手。
“还有那头母猪，他也没白忙乎！长话短说：这里，我要特别说一下你们的场长，全靠他心细。母猪突然生产了，比预产期提前了十天。”
哇！我想起来了：就是下雪后的第三天，我懒觉没有睡得成，一大早去厕所解大便。刚走至晒坝，我突然看见：他跨着大步，穿一双黑色塑料长筒靴，脏兮兮的补丁劳保服，冷冷的声音自言自语：“猪儿下崽崽了。”
我乜斜一眼，他身上还有血。我从来不敢正眼看他，更不敢跟他聚光，因为他一脸的凶相：牛眼睛，即使是吃红苕的季节，脸上也不挂肉，门牙都包不住，有个社员问他：“谢文一，你的娃儿几岁了？”
他居然回答“三岁了。”真是恬不知耻！他还喊吴丽红“母夜叉”！
吴丽红是很强势的哦，她居然眼眶都挂了泪！他太刮毒了，这种名字都取得出来！本来我想去看猪儿下崽，都不敢去，尽管猪圈就在厕所旁边；但，圈门在男厕所那边，怕撞上他。
赖师傅的声音直往我耳朵里面钻：“要不是谢文一的话，那头母猪也没得搞头了。还算好，母猪给我们争了气，一口气给我们下了八头小猪崽，现在长得水毛毛的；开了年，我们去卖个好价钱，补贴我们的开销。最后我还说一下，这次杀猪你们是到齐了的哈，明天吃了刨猪汤，你们可以请假回家。我宣布：凡是在这里过年的，猪油随便你们吃。但是肉，每人只有一斤，不用掏钱。以后吃肉，每次两毛钱一份。”
大家哗然。
“你们听我说完。因为还要买猪来喂，花钱的地方还很多，比如：这次杀猪吃团圆饭，食堂就添置了几个大土碗，还有一个特大瓷盆，装汤要用，考虑到以后还要用。现在，国家的补助微乎其微了。这一点跟你们说清楚，到时我回车间，还要跟你们的家长说清楚。你们可以走了。”
今天，我和程代玉从黎明的黑暗忙到现在，一大铁锅的水烧开了，这是烫猪毛用的，此时不到下午一点，猪已杀。
“水涨啰！水涨啰！”程代玉在煤炭偏棚，对着男寝室大喊；还把火门打开，这样节约煤炭。
我一瓢又一瓢把开水舀进事先准备好的铁桶里。很快，冯思民来了，伸出手，和蔼地说：“让我来舀。”
他接过瓢，麻利地把锅里的开水舀干，装进了铁桶，挑走了。
他，不拘言笑，吃苦耐劳。我们农场的宣传巨幅标语: 农业学大寨，红心向党永不变！就是他用排笔写的: 工整、井然、大气，落笔和收笔干净利落。
程代玉把守厨房。我去了现场看热闹。
都说：瑞雪兆丰年，一点不假。此时的太阳挂在了天空的南边上，干干净净的一张脸，笑盈盈地对着我，使我浑身暖烘烘的，感觉不到大寒的寒意。
在晒坝西边的尽头处，挖了个地灶，一口直径三尺多的大铁锅嵌在上面，此锅是我们平时用来装水，洗刷食堂用具之类的，比如：蒸笼，筲箕等等。
万练穿着塑料长围腰、长筒靴、长袖笼，在刨猪毛，旁边有男生在帮忙。跟我儿时看到杀猪的情景一样：锅下面在烧火，锅上面热气腾腾，烫猪、拔毛什么的，只是场面的人不同罢了。
柴火是车间支援来的废弃木料，不仅火烧得旺，而且进料的次数也少。尽管谢文一把握着火候，太阳照样抚摸他黑乎乎的脸庞，但他依然保持着一张冷冰冰本色的脸。可周围的脸上都泛着红光，是太阳偏心呢？还是红苕偏心？我糊涂了，乜斜着他：除了怕，还是怕！
我惦记着厨房，还是回到岗位上踏实些。
“怎么样？”程代玉正在切萝卜，一见我就问。
“你去看了就知道了。”我接过刀，继续切。她去了。
今晨，程代玉比任何一天都起得早。我还在梦中，前额刘海被她狠狠牵扯，我一骨碌翻身下床，就像儿时读书时防空演习的那种速度，打理好身上，不过声音很小。然后，我拿煤油灯，她拿滴答作响的小闹钟，在黢黑里，看得到它弱弱的光。我像做贼似地开门、关门，怕影响正在梦香里的她们。我俩蹑手蹑脚摸到厨房门口：点上煤油灯，她开锁。我们进去就忙开了。
程代玉直接开了厨房后门，进了煤炭偏房，拿起长火勾对着灶口就是通。我在里面忙灶上。
“哎呀，没有火星星了。”她大叫。
“肯定是有人搞了鬼。”我急忙出去，冷汗都冒出来了，因为我们都怕重新生火。
“对头，昨天我俩好下细窝火（在炭火上面盖上厚厚的一层煤）。”她额头也冒汗。
“你去把发火柴拿过来。”我接过火勾，把里面的煤炭掏出来，炭灰四溢飘落。
在煤炭房当头，她抱着发火柴过来，放到我跟前；然后，进屋把火柴盒拿出来递给我。
我人高手长，把柴塞进灶里面的锅底下，点上火，待到火势熊熊的时候，铲进烟煤铺在火上面，关上灶门。回屋一看闹钟，耽搁了二十八分钟。幸好今天起来得最早，考虑到要杀猪。
早饭是红苕玉米羹：首先是一大锅水烧涨，再放红苕坨坨，等到快煮熟的时候，最后往锅里面倒入事先调好的玉米桨，同时用锅铲不停地搅拌锅里面，防止因稠巴锅底而熬糊（碳化）。
由于农忙已过，恢复了先前的定量制度，凭农场自制的饭票供应。根据一年下来本人的工分，分配一年的果实。以饭票决定自己的所得。
我们一年下来没有收获一分钱，每人的必需费用都是父母支付，我们能否吃饱，主要看父母能否担当。
久违了的白米罐罐干饭，今天就要兑现了。由于杀猪，我俩必须提前蒸好晚上的罐罐饭。
我们三十四个知青，加上赖师傅，要三十五个罐罐；晚上有五个代表，要四十个罐罐，中午和晚上共需75个罐罐。一来罐罐没有这么多，二来蒸笼也装不下；所以，就分两次蒸饭。
通常每罐：早上三两，中午和晚上四两，来定量蒸饭；每次都要多蒸几罐，满足有的可能多吃。当然凭饭票供应，可以拿家里的粮票来购买饭票。
一笼饭，要蒸近两个小时才熟。早餐没有菜，中、晚餐通常就是一个菜。
如果有辣椒，就直接把它放进锅里，撒上些盐，翻炒至有胡味道时，把菜倒进锅里炒熟，捞起。
如果没得海椒，锅底放点水烧开，放点盐，再把菜倒进锅里，煮熟捞起。
最后，案板上，放上三十五个碗（根据当时的人数决定），把菜等份地装在这些碗里。除罐罐饭外，都是按照这种方式分配的。
“悉悉索索”的声音窜进了我的耳朵里，把门一看，程代玉正在往灶里面塞铁棒。
“把它烧起，到时好烙猪皮。肉马上就要来了。”她进来一看，吃惊不小，“你把饭都蒸起了！”
“反正锅是空起的。”
“你可以过来看噻。”
“早就看过了。以前我家就喂猪、杀猪。”
她“哦”了一声。
一声吆喝：“肉来啰！”
