儿时的年味｜烧焦的老腊肉

  过年的时候，大家都要聚集在一起做年夜饭。  90年代初期，我舅舅家新买了一台大彩电，那可是我们这一大家子里第一个买大彩电的，除夕这天，我早早的就起了床，就为了第一个去舅舅家看大彩电。

      舅舅家就在隔壁，妈妈一大早就在这边帮忙准备今天一大家子人吃的饭。门口贴着红对联，还有两幅新的门神。我从前门溜进去的时候天还没有亮。

        要进入舅舅家先得穿过厨房，厨房不是很大，穿过去就是“堂屋”（现在叫客厅），妈妈她们几个正在忙碌着切菜切肉。灶头上早已摆上了一个大大的猪头，旁边还有几个小碟里面装着不同的凉菜，我们这里的习俗是5点多就得先起来供灶王爷，保佑来年有吃有喝。灶里的火烧的正旺，大锅里架着一个好几层的木头蒸笼，传来阵阵地香味。我深深地吸了两口热气，这是蒸酒米饭，粉蒸肉，甜烧麦混合的味道，没错了。我贪婪地吞了两口口水，猫着腰伸出一只小手从离门最近的那个碗里偷摸了一块腊肉，然后迅速回到厨房，顺手摘了根柴火枝，穿着肉伸到灶火里去烤，望着烤的滋滋冒油的腊肉，我不由得舔了舔嘴巴。

        烤腊肉哪里能不沾点辣椒面，我准备再去偷点辣椒面，就把树枝放进去让它自己烤。当我用同样的方法伸出手的时候，突然感觉一只大手抓住了我，抬头一看是舅妈。她胖胖的脸笑成了一朵大棉花：“这么早就起来偷东西吃，快去看电视吧。”接着大伙都跟着笑了起来。对啊，我是来看电视的，我从桌子上抓了一把花生米蹦跳着走进去看电视了。

      大彩电就是不一样啊，大早上其实没有什么东西可看，我依然吃着花生米看得津津有味。“什么东西烧糊了啊。”妈妈的声音传来“快去看看。”哎呀，我的腊肉。我想起了我扔在那里的腊肉，也赶紧跟着跑过去，等那块可怜的腊肉被拨拉出来的时候已经是一团黑的发亮的黑炭了。“你啊。”妈妈没好气地瞪了我一眼，我识相地脚底抹油——溜之大吉。

        天亮了，亲朋好友们都开始陆续上门，围在一起喝茶，打麻将，聊天。我也和小姐妹们跑出去放鞭炮，呵呵！过年了！

儿时的年味｜烧焦的老腊肉

#羽西×简书 红蕴新生#

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