岩茶品鉴

第一款大红袍

第一款茶的香气和普通大红袍不同，香气较高，有单枞的感觉，可见茶叶是轻焙火。

到第三四泡香气和汤感迥异，香气下得比较快，可见茶叶叶底不够优秀，是外围台地茶。

纷纷觉得要换茶。

第二款牛肉

肉桂来自牛栏坑，最初牛栏坑这边养牛，这里出产的肉桂香气比较霸道

采用高冲低斟（出汤低冲，分茶低冲）。

香气入水，滋味稍薄，叶底很油润。

非常甜，五六泡之后还有甘甜鲜爽的味道。

汤色金黄，油润

第三款铁罗汉

干茶有药香，与其他岩茶有明显的香气差异。

铁罗汉干茶

第一二泡有较强的清凉感，滋味类似薄荷糖。

第三第四泡，闷泡时间稍长略有苦涩感，岩茶的滋味出来了，第一次感受到了奶香味。

越到后面香气反而越高扬。