它叫从前慢

阳光晒得泥土冒油的7月，红辣椒也被晒得冒油。

二荆条

远近闻名的生姜辣椒基地——安州区黄土镇，二荆条辣椒质量格外优异。

清晨4点，天边刚有黎明的曙光，采下含着露珠的鲜红的二荆条。

因为提前预约，5000斤鲜辣椒在隔天赶集的每个清晨5点被分批送到咱们公司，一共3批。

早上5点到厂区的鲜红辣椒

摘、捡、淘、机器剁碎、装缸、盖上网布，晾晒

晒太阳

2019年炎热的夏天，让这3批辣酱享受了足足24天灿烂的日光。

晒足阳光，晒干水分，发好的胡豆瓣剁碎，老坛装下去，熬熟晾凉的农家纯菜油覆面，保鲜膜封口，盖上盖子水封坛沿。

装坛进行后发酵
后发酵

阴凉处封坛整整4个月，今天终于开坛装瓶了。

用1个月的日光，慢慢晒；用4个月的时光，等它在老坛里慢慢变美。

于是，从前的味道，如潮般慢慢涌来……

它叫从前慢
从前慢 慢味道

这是一瓶有阳光味道的慢时光的鲜辣椒酱。它叫——从前慢。

四川陌上轩食品有限公司荣誉出品，二姐家菜菜系列之鲜辣椒酱——从前慢。