一个父亲的忏悔（二十九）
回到家里，王生就眉飞色舞地向英子述说重庆的师傅手艺平平，工艺流程也简单，只是要熬夜，但是比起他们考察过的几乎所有生意都要简单，且极容易赚钱。还说只三天四晚上，他就全面掌握了这套烧烤技术，投资小，流动资金少，收益高，也不存在欠账的问题，几乎集中了所有做生意的好处，而规避了所有的不足。把个英子说得怦然心动，两个人跃跃欲试，认为他们终于找到了适合他们的赚钱门路，一时竟高兴得彻夜难眠。
第二天，王生就到铁匠铺子里定做烤炉，和师傅一番讨价还价以后，以2000元说定，并交了定金500元。而后他们又买了蒸笼，还有锅碗瓢盆啥的，还把开了商店用过的冰柜也拉了上来，又在他们小区的楼底下租了一个煤房，还找人泥了一个锅头，所有的准备工作就绪，烤炉也焊好了。于是他们买了肉和菜，就在煤房里开始物料的初加工，开始对市场心里没底，物料也不敢买的太多，各样都买点，且以烤菜为主，毕竟菜比肉便宜，而且王生家境贫寒，自小就极少吃肉，也很少见过母亲做肉，又担心一旦卖不出去，蔬菜好存放，而肉不好存放。这诸多方面的原因最后驱使他决定少买肉，多买菜。
第一次上街摆摊，王生既紧张又兴奋。紧张的是自己真的能和师傅一样，初次就能一炮打响，做出味道可口的烤肉烤菜，吸引很多顾客来尝鲜，生意能很快上道；兴奋的是师傅能考出那么好的味道，自己也应该差不离，毕竟自己亲眼看着师傅操作的呀，他盲目地确信这个生意必能在这个地方落地，有市场。
那些前来尝鲜的人多半是他的麻友，那些和他打了好几年麻将，看着他摆了这么个烧烤摊，权当给他撑摊子，聚人气，就来要几串烤肉，要一瓶啤酒，几个人边吃边聊，吸引着一众陌生人也来尝鲜，一时间还人气不错。
可这波人吃了一次以后，就再也没来过。
生人来吃的很少，只是感觉到很好奇，这肉能烤，还真没见过菜也能烤，那整个街道都散发着一股烤菜的香味，虽然如此，还是极少人来吃。撑到晚上最迟11点，他们就收摊回去，一盘点，还卖了100多呢，这内心还真就觉着生意如此做下去，还是蛮不错的。
可事实上事情并没有他们想象的那样乐观，在期初那一波人替他撑了面子以后，之后顾客越来越少，有时候一个晚上只有几十块钱的营收，王生不耐烦了，就产生了打退堂鼓的念头。
丈母娘和英子自然不干了，投了好几千块钱，最起码要把成本收回来吧，再者还有这么多的食材，吃又吃不了，放着岂不浪费了？怪可惜的！
王生心里那个郁闷啊，怎么回事？师傅那里可是人来人往，从晚上一直到第二天凌晨五点都有人啊，怎么在他们这个地方就这么萧条呢？他心里寻思着，也琢磨出一些原因来。
首先是他的烤炉太小，火不旺，人家师傅用的可是木炭，可他却在用大炭烤，有煤烟熏烤，那烤的肉和菜都带有黑渍，看着都恶心，连胃口都没有了，又哪来的二次消费？师傅烤的食物那可是焦黄酥脆，味美可口啊，一条街都被他烤的肉和菜弄得香喷喷的，有好多年轻人是寻着美味找过来的。可他呢，烤的食物要么焦黑，要么食碟里沉淀了一层黑垢，不是烤糊了，就是烤的太嫩，火候根本拿捏不住；
其次是他们这个四五线小城市，人口少是一个重要原因，产业也少啊，没有一所像样的大学，没有几家洗脚房，也基本上没有娱乐不夜城，消费烧烤的多半是年轻人，可这个群体在他们这个小城市太少，没人生意自然没法做；
第三是他的选址不合理。晚上出来到公园溜达的多半是些居民，他们是来健身跳广场舞的，不是来消费的，再说了这和他们的健康理念相悖，晚上吃的极少，更不会随便加餐。因此在这个人群里是没有烧烤市场的。他也想过要到美食城去的，可以想起那么多家做烧烤的，一家紧挨一家，一家比一家的档次更高，他和人家没法竞争的，就想着在自家门口找个地摆个摊子，做一把短平快的生意，捞几个钱了事，至于是否长期做这个生意，他心里一点谱都没有。
他只想通过这个方式把自己的空闲时间填得满满的，让自己脱离赌博那个牢狱。他实在找不出更好的办法来，于是才土法上马，搞了这样一个地边摊，不花多少钱就可以赚钱。事实证明，他这个想法太幼稚了。
王生又想起自己曾经开过手扶拖拉机，办过纸厂，开过商店，英子还到省城上过班，还开过出租车，如今又摆了个烧烤摊。真是应了那句话，“从小卖蒸馍，啥事都经过。”他又想起自己在赌场上一场下来输赢也要好几百上千啊，他怎么可能还要耗上三个人，在冷风凌冽的晚上眼巴巴等着顾客来吃他学手的烧烤？
他以为自己无所不能，现在看来他啥都不能，隔行如隔山，原来只是随便说说，如今却是狠狠地教训了他。
每天从操作间把烤炉推到街边，那轮子总要脱轨，他得停下来吧螺丝拧紧了再继续往前走，短短的二百米远的路程他得停下来好多次，他躲避着熟人的目光，推着唧唧歪歪的烤炉，就感觉到自己比别人低了许多，恨不得有个地缝钻进去，这一趟下来，他得出一身透汗，不是活有多重，而是那种窘迫生生压出汗水来，那是一种煎熬呀！
英子还和丈母娘坚持着，王生却是一刻也不想干了。每次往回走的时候，他都发誓那怕贴再多的钱他也不干了。他清清楚楚地感觉到自己是多么的愚蠢，多么的不自量力。那些好有名气的烧烤师傅经历了多少年的历练，才有了人们排队就为尝一口他的经典美食，而自己才学了几天，其实是给师傅当了几天跑堂的小二，连一点门道都没摸着，就急匆匆地上马摆烧烤摊，他为自己的急功近利，愚蠢幼稚感到可笑。
他不想再去丢人现眼了，可英子急眼了，“你不是干这事的料，还犟，这下好了，花了几千块钱，都要打水漂了，这下死心了？”“还能怎么样？总不能一直这样耗下去呀？”两口子为这事争执不下，碍于丈母娘在跟前，又是王生犟着硬要去学的，怪不得英子。
结果是他去学的手艺，而回来到实操中却是英子上手了，她嫌他笨手笨脚，把他支到一边去，他看着，只是机械地把师父那一套复述一遍，可英子在操作中还是按照自己那一套去做，他所复述的最多只能作为参考，又加上诸多的条件不配套，做出来的口味也并非师傅的味道。这个时候这一切都不重要了，重要的是如何说服英子放弃这个烧烤摊，不要在这上面再耗费无谓的时间和精力了。
王生极不情愿地推着烤炉，好像那个烤炉不是做生意的工具，而是挂在胸前的耻辱牌，那怕多戴一分钟，都是在对他施行凌迟的极刑一样让他难以忍受，自然对英子的坚持也是极不情愿地敷衍着，有时还采取冷暴力，面无表情，一声不吭，甚至对她的问话也装着没听见，两个人因为这事还打起了冷战。
事情的转机就发生在他们欲罢不能的时候。
那天晚上他们依旧摆摊，都快要收摊了，就来了两个男人，要了好几串肉还有菜，三个人忙着烤肉烤菜，好长时间都没有接待这么大的一个客户，似乎那绝望的心在那一刻又复活了一般。
二哥男人看样子也饿了，吃着烤肉那个香啊，连王生都口水满溢，他没有想到自己还能做出这么好吃的东西，吃客的狼吞虎咽就是对师傅厨艺的最大褒奖，30多块钱的肉菜和啤酒下肚。其中一个戴着眼镜颇为斯文，操着一口颇为标准的普通话的男子打开了话匣子。
“你们的手艺不错，生意咋样？”
“还凑合！”两口子面面相觑，言不由衷地应承着。但凡生意人只要别人问起生意是否景气，即便差到不能再差的地步，他们也要面不改色心不跳地说假话，对未来充满希望，那怕是奢望也罢。
“你们现在还年轻，把时间和精力都用在这生意上，这是个既熬夜，又被烟熏火燎的生意，长年累月下去，必然有损健康，等到你们老了，就只能拿着这些钱送给医院去买健康，那恐怕是得不偿失的事啊！”眼镜说的倒也有些道理，他们两个连连点头称是。
“健康是无价的，一旦失去，将永远也回不来了，即便有钱也是枉然，钱是买不来健康的！”眼镜自顾自地说着，旁若无人似的。
夫妻两个对视，都对这个陌生人的高学识钦佩不已，他们发现来者不俗，就试探着问他们都是干什么的，两个人相视一笑。还是那眼镜能说，“我们从事健康行业，是一家中草药保健食品公司的高级总监。到你们这来开拓市场，寻求志同道合人士一起把中草药健康产品推向千家万户，守护老百姓的健康，传承中国5000年中医药文化！”
看着王生两口子若有所思，那个和眼镜一起来的胖子插话了，“我们在你们解放路开有一家专卖店，所有公司的产品都有，你们有时间可以过来了解一下！”胖子抬手看了一眼手表，不无遗憾地说，“今天太迟了，明天请你们一定过来考察考察，这个生意一定适合你们两口子做！”
王生两口子一直听着，谁也没有插话，他们每说一句，他们都在无意识地点头，算是对他们的回应。看着他们两口子对他们的项目很感兴趣，眼镜见好就收，要了王生的电话号码，起身告辞。
眼镜起身告辞的话语和动作都是那么潇洒和从容，王生两口子瞬间就觉着这是上天眷顾他们，正当他们在最为迷茫的时候犹如神助，上天派了使者来给他们引路。
送走他们两个，王生和妻子就不约而同地收拾摊子回去，那是他们最为快乐的一个晚上，不是赚了多少钱，而是他们又要有新的事业可以做了。
那一天晚上，车轮照样脱轨，王生竟然没有一句怨言，坏了就重新拧紧螺丝继续往前走，竟然不知不觉就到了操作间。三个人很快就下完了桌子凳子什么的，随便堆进煤房里，也不用专门留出通道来，为明天初步加工物料腾足空地。
他们不再为明天准备物料而发愁了，三人轻快地走回家去。
