预制菜，下一道风口?

预制菜开始流行?

近日，多家媒体报道了一件事，那就是"核酸大王" 张核子，已于2023年5月22日进军预制菜了，成立武汉核子农业科技有限公司，还有就是预制菜要进校园也引起了广大群众的热烈讨论，种种迹象似乎都表明预制菜正成为一种不可逆转的趋势！

作者观点

我的观点是:
1、加强监管力度，允许合规健康的预制菜进入超市，餐馆，但要给到用户充分的知情权，和选择权。
2、校园里都是祖国的花朵和希望，一定要慎之又慎，确保菜品质量安全，提高标准，增加检查防线，绝不能轻易允许，或默许进入~

什么是预制菜?

预制菜是指在工厂或加工厂中生产的半成品或成品食品，通常是经过加工、烹饪、包装等多个环节后制成的。随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式，预制菜越来越受到人们的欢迎。然而，预制菜也引发了一些争议。比如超市我们常见的方便面，自热锅，自嗨桶，也有比如食材拼盘等都属于健康的预制菜，但也有一些比如黄焖鸡包，鱼香肉丝包，酸菜鱼包等，添加剂，各种科技与狠活较多的预制菜，这些常见于各类外卖，小餐馆。

预制菜有哪些好处?

一方面，预制菜也有其优点。首先，预制菜可以提高人们的生活质量。对于那些没有时间或不擅长烹饪的人来说，预制菜可以提供方便和快捷的解决方案。例如，一些预制菜可以在几分钟内加热完成，从而为人们提供了快捷的饮食解决方案。其次，预制菜可以提高食品的安全性。在工厂或加工厂中生产的预制菜可以更好地控制食品的卫生和安全。例如，一些预制菜在生产过程中会经过严格的卫生检查和质量控制，从而保证了食品的安全性。

预制菜有哪些危害?

另一方面，预制菜的加工过程可能会破坏食品的营养价值。在加工过程中，食品可能会失去一些营养成分，例如维生素和矿物质。这是因为在加工过程中，食品可能会被暴露在高温、高压、化学物质等环境中，从而导致营养成分的流失。此外，预制菜中可能会添加一些化学物质，例如防腐剂和增味剂，这些化学物质可能会对人体健康产生负面影响。例如，一些防腐剂可能会导致过敏反应或者对肝脏产生负面影响。

除了质量和安全问题，预制菜也会对环境产生一定的影响。预制菜的生产需要大量的能源和水资源，同时也会产生大量的废水和废气。此外，预制菜的包装也会产生大量的垃圾，对环境造成污染。因此，需要加强对预制菜生产过程中的环境保护和资源利用的监管和管理，推广环保的包装材料和生产工艺，减少对环境的影响。

• 对传统美食文化造成冲击
  英国成为"美食荒漠"，很大一部分原因是工业革命后，需要大量的工人长时间在工厂工作，女性也走进工厂，资本家压榨了工人制作午餐晚餐的时间，所以产生了罐头等方便速食，导致英国失去了几百年积淀而成的美食。工业革命两三百年后，英国成了今天的美食荒漠。如果不采取措施任由预制菜发展，中国上千年的美食文化可能会因此断送，就像如今的英国，堆压起大量的千篇一律的速食和罐头。

• 对厨师就业产生较大影响
  如果不控制预制菜进入餐饮行业，按照餐饮业现在的趋势，就是越来越预制菜化，就是越来越去大厨化。以后可能就没有舌尖上的中国了，只有“舌尖上的预制菜”了。很多餐馆7成都是预制菜, 那些坚持聘用厨师完成菜品的餐馆成本相对提高，渐渐也会销声匿迹，最后就是被资本垄断，大量的预制菜取代大量的大厨，市场上的配菜慢慢都被资本垄断。老百姓想要买配菜都难，那往后穷人就只能吃到预制菜了，最后，厨师这个工种就变成富人的专属用品了。

结论

因此，我们要接受健康，受监管的预制菜流行起来。在使用预制菜时保持警惕。我们应该选择质量可靠、安全卫生的预制菜，并尽量减少食品加工过程中的营养损失。例如，我们可以选择一些营养成分丰富的预制菜，例如蔬菜和水果。同时，我们也应该关注预制菜对环境的影响，尽量减少包装垃圾的产生，选择环保的包装材料。例如，我们可以选择一些可回收的包装材料，例如纸张和玻璃。

反过来，防止不合格的预制菜流入市场。一定要加强对预制菜的监管和管理，预制菜的质量和安全性也需要得到保障。在生产预制菜的过程中，需要严格遵守卫生标准和质量控制标准，确保食品的安全和卫生。同时，需要对预制菜的成分和添加剂进行严格的监管和检测，确保食品的质量和安全。

进校园为何万万不可?

预制菜菜品想要引入校园，近年来食品安全的监管日益完善，但不能保证没有利欲熏心的人在预制菜中做手脚，一旦孩子受到伤害，那将是不可挽回的。祖国的花朵不能冒这样的风险，不是资本的试验品!!~

最后，预制菜既有优点也有缺点，在未来不可避免的会普及开来。我们需要在使用预制菜时保持警惕，选择质量可靠、安全卫生的预制菜，并尽量减少对环境的影响。同时，需要加强对预制菜的监管和管理，确保食品的质量和安全。只有这样，我们才能够享受到预制菜带来的便利和快捷，同时也保证了我们的健康和环境的可持续发展。