这是什么神仙酱骨头，也太好吃了吧！

都说金九银十，又到了美食收割的季节

各种水果、美食便宜到咂舌，终于可以敞开肚皮吃个够啦！

趁着最近假期比较多，很多小吃货会来济南玩，

那济南有哪些特色好吃的，自然是大家比较关心的。

这个时候，“辣骨鲜辣骨饭”必须拥有姓名！

三四个人一起吃肉感觉是必点之一哈哈哈哈哈！

酱骨头已经卤制好了上桌之后再来一碗撒上芝麻的白米饭，

高汤卤制后的辣骨饭会变得香辣入味还有淡淡酱香。

鲜香麻辣，补充体力畅快游玩太适合吃这个了！

每一根酱骨头，都必须达到油与水、甘与鲜、口感与滋味的完美平衡。

这里面的讲究远比想象要高深得多。

既然是“卤味”，高汤自然是辣骨饭的要素之一。

对于辣骨鲜辣骨饭，卤子一定要十几种香料，放入散养山鸡、猪骨、牛骨小火煨足4小时，

这样才能保证酱骨头香辣爽口不柴不腻的口感。

卤子的味道也不能过于浓烈，不能盖过食材本身的滋味。

除此之外，猪骨的新鲜肥瘦程度、抗氧化性等也都会影响成品的风味。

当然，好吃的卤味酱骨做法还有很多很多，在这里就不一一列举了。

其实，济南人民对于辣骨饭的热爱，真是没得说！

想吃到正宗的辣骨饭还要避开饭点儿，就像...

吃之前先带手套...仪式感还是要有的

手撕嘴啃的感觉贼过瘾...

还有你们想不到的！！松软滑嫩入口即化的舒爽感

那松软的酱肉只轻轻附着在骨头上，

手抖肉掉...也感受一下下？

哈哈哈，这辣骨饭真是可以了，这绝对是美食界的一股“泥石流”(*^▽^*)

话说，你们感觉济南哪里的辣骨饭最好吃呢？