过往记忆之二十一

因为中午下班时间比较紧张，就没有自己和面，买了店里现成的面胚，水开后就直接扯成面片煮熟就行。

具体的做法主要是：

1、起锅倒入少许油热锅，放入花椒生姜片干辣椒葱段白糖炒出香味。

2、倒入鸡肉翻炒，滴入少许料酒生抽老抽，放一点点五香粉继续炒。

3、鸡肉变色水分炒差不多时倒入切成大块的西红柿，蘑菇，杏鲍菇，白菜一起炒。 4、基本都炒熟时，起另一个锅烧热水，水开后扯面，煮熟后捞到炒鸡肉的锅里。

5、面和鸡肉混合好后放入青椒再翻炒片刻，出锅时放上香菜段即可。

吃的时候，喜欢油泼辣椒和醋的可以少量加入，味道一样美。我不太喜欢吃鸡肉，所以出锅前给菜里加了几个大肉丸子，是另外一种美味，这样的搭配。