🍃茶之味

🍃茶之味

      最近这段时间一直在办茶会，外出参加活动，有很多朋友问问题，遇到问题点最多的是平时喝茶时经常感觉茶的苦，涩，甜，是怎么回事？今天我就简单和大家分享一下。

🍃茶之味

      茶叶的内含物非常丰富，最少有五百种之多，其中有机物就占450多种，里面的物质占比最多的是茶多酚，氨基酸，咖啡碱，维生素，糖类，芳香物质等。

🍃茶之味

茶 多 酚~~~儿茶素的含量最多，占到70%，制茶工艺直接影响儿茶素的含量，也直接影响茶汤的【涩】度

氨基酸~~~里面含量最多的是茶氨酸，占到50%，制作工艺直接影响茶汤的【甜，酸，爽，鲜】

咖啡碱~~~茶树的生长环境，直接影响茶汤的【苦味】，苦味入口快速转化回甘，转化速度越快，代表茶的品质越好。

🍃茶之味 🍃茶之味

喝茶是一种生活方式，它会让我们的生活更有情趣 !