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【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗?

2017-04-10  本文已影响0人  圆球小短腿
【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗?

不知道什么时候养成了一个毛病。在路上遇见了诱人的食物总想要研究一番“我自己能不能做。”生活中遇见了萌物也总要想一想“这么可爱能不能吃?”

(更多萌物菜谱请见企鹅往期菜谱#柴犬小丸子##气球布丁#)

所以今天这个菜谱同样来源于生活中的食物与萌物:

好利来的点心面包《小鸡仔》以及动漫《请问你今天要来点兔子吗?》里的兔子爷爷提比。(不知道都是啥的可以看下图哦~)

【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗?

下面开始菜谱咯~

【食材们】(大约10个的量)

蛋黄                      1个

炼乳                      100g

低筋面粉             100g

泡打粉                 2g

奶黄馅                约120g

可可粉                一点点

(也可以用红豆馅哦~奶黄馅制作步骤附在在下面(^ω^))

【动手吧】

1.  炼乳加蛋黄,搅匀。再加入低筋面粉和泡打粉。 用筷子搅成面团。尽量搅得成型一点。不!要!用!手!否则会粘满手!

2. 将搅好的面团倒入一个食品塑料袋中,隔着袋子揉成面团。

3. 往塑料袋里倒一小勺面粉,晃动袋子,让面团外部均匀沾上面粉防止粘袋子。放入冰箱冷藏40min+。

4. 取出面团,分成20g左右一团(大约10团),剩下的一丢丢面团留下来做造型。

5.面团按成小饼(一定要用手轻捏,不要用擀面杖,否则会黏的到处都是!),包入奶黄馅,团成团,捏成各种形状。

6. 可可粉加少量水稀释,用牙签画上小动物的表情即可。

【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗?

7. 烤箱预热,150度上下火20min即可。

【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗?

秀图时间~!

小花小兔小鸡仔们~

【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗? 【企鹅出品】日式烧果子 |请问你今天要来点兔子吗? ·日式点心偏甜,不喜甜的小伙伴们一定要配茶或者牛奶哦~


哦对还有小喵果子哦~

上传中,请稍候…

自制【奶黄馅】

【食材们】

糖                   50g

牛奶               50g

鸡蛋               50g(1个)

黄油               25g(其他油也可以,但是尽量选择本身没味道的油~)

低筋面粉        25g

【动手啦】

1. 提前隔水软化黄油(有微波炉的小伙伴用微波炉打一下就好啦)

2. 将所有材料(包括黄油)混合到一起,搅拌均匀。

3. 蒸锅烧开水,放入奶黄液,大火蒸20分钟。每隔3-5分钟用筷子搅拌一下,防止受热不均匀,也便于掌握火候。

4. 待到粘稠就完成啦~冷却后就可以用啦~

希望大家喜欢企鹅的菜谱哦。欢迎喜欢美食的小伙伴简信骚扰我共同进步~

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