千层香酥烧饼（电饼铛版）

2021年8月22日随笔

今天，我终于把我的一道美食谱——《超级好吃的千层香酥烧饼》编辑完成。因为感觉这种香酥饼太好吃了，所以极力推荐给大家哦。有美食，大家一起分享嘛！

很自豪的告诉朋友们，我第一次做这种千层香酥饼时，就成功啦！而后经常做，操作简单方便，而且口感及味道都好极了！大人孩子都爱吃。感兴趣的朋友可以试一试哦！

关于饼的甜度和馅料，每个人可以根据自己的口味变换。甜度可大可小，馅料也可以换成椒盐口味的哦！

当然，做美食，跟做其他事一样，要想做好，需要细心，需要耐心，需要恒心！还有，切不可丢三落四哦！加油吧，朋友们！

千层香酥烧饼的制作过程如下：

1.先制作面皮：将面粉和白糖混合均匀，然后慢慢加水搅拌，将搅拌好的面絮再加上植物油混合均匀，然后揉成光滑面团。醒发15分钟。

2.再制作油酥：在醒发面皮团的同时，将油酥材料混合揉搓均匀，并攥成一团。

3.分别将饼皮面和油酥面分成相等的6份。

（饼皮面团和油酥面团和好了，只顾接着往下做，忘记拍照了。有时间再补上图吧。）

4.取一份饼皮面，用手压扁，也可以用擀面杖擀一下，然后中间加上一份油酥，像包包子一样包起来。

这是包好了油酥的饼胚。

5.将包好油酥的饼胚压扁，再擀成长薄饼，然后两头往里折，并叠压在一起。然后再次擀成薄饼。

6.将二次擀成的薄饼从一头开始卷起来，如图。

7.然后把卷起来的面团用刀从中间切割分成两份。

这是卷好的面皮分割的样子。看看，切割面，一圈一圈的，是不是很好看？

8.取一份分割好的面团，用手心托住切割面作为底面，用大拇指在另头的中间往里按压，压出一个小碗的形状。

9.在小碗里放入馅料(白糖和面粉混合)。然后像包包子一样捏紧，再压扁。

10.将压扁的包好馅料的饼胚再次擀成圆的薄饼。这一步，一定要注意两面擀饼。这样既能保证薄饼的一面一圈圈的花纹很清晰，而且还能防止面皮面厚，一面薄。

11·同样的方法，做好所有的饼胚。

12.电饼铛加热，抹上一层植物油，将擀好的带馅料的薄饼，放入电饼铛，同时将饼胚的上面也刷一层油，以锁住水分。盖好盖，等到饼的两面烙到金黄色，千层香酥烧饼就出锅啦! 本来很薄的饼胚，膨胀得好可爱哦!

大家看看，烧饼上一圈一圈的花纹，真的很美吧! 而且饼的颜色也特别漂亮，特别诱人。真是色香味俱全哦! 吃一口，又香又酥又甜! 真是超级棒!

有兴趣的朋友们，可以试着做做啦！