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一，卤菜

1，把食物洗干净，锅里放冷水，超过食物

2，鸭头，腿，翅，肠，鸭胗，鸭脖，鸭爪，鹌鹑蛋，豆腐干

3，香料:新鲜的橙子皮,辣椒，八角茴香，桂皮，生姜，料酒，葱在，酱油生抽老抽

4，放些糖和盐

5，盖上煮开，小火闷，大概一个小时

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二、烤三文鱼皮与三文鱼刺

1、大型超市购买新鲜三文鱼鱼刺、鱼皮；

2、洗好三文鱼，放酒和少许盐，进行腌制，每个面要腌制到；

3、烤箱烤盘里铺上锡纸，三文鱼铺上，上下火180，烤10-15分钟，至鱼皮脆

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三、咖喱蔬菜浓汤

1、原材料：洋葱、番茄、土豆、胡萝卜、毛豆、卷心菜、山药等；

2、调料：咖喱、盐；

3、锅烧烫，放洋葱火里爆香，番茄爆炒，加少许盐出汁，再放其他蔬菜炒，然后放水炖烂，炖烂后放咖喱；

4、如果是加小排骨，先用水过水，待炖汤时放入。

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