艺+weekend | 周末新玩法，在茶玖画当一回宋代文人。
小满前后，清明已过，梅雨未至。
正适合找一闹市中清净的所在，
浸一浸这将尽的春光。
本期的艺+Weekend就带大家去沪上最in的茶室——茶玖画，跟着茶艺老师一起亲手做一杯茶，体验禅茶一味地生活艺术。
茶室在法租界风格的上海新村内，寻常巷陌，曲缓折行，看到一排竹篱围栏，便是茶玖画茶室，一块雅致的招牌在竹中若隐若现。
庭院内便有一块不大的空间。一方茶桌，供客人饮茶聊天，颇有侍庵的感觉。
我们被引进茶室的内部，接待我们的老师，范姓，穿月白色长衫，有东方女子的从容和优雅。室内常年熏香，这香据说是另一位施姓的老师托人特制的，具有安神的功效，能够让客人们更好的品味茶香。墙边摆放着各种茶具和供人在喝茶时欣赏摆弄的小部件，都有些年头了。一边的茶柜里都是范老师挑选的茶叶。内屋还有一件小的茶室， 印有水墨川山的窗帘在阳光的折射下赋予了茶室另一种幽玄的气质。
中国的茶文化历史，如果按照饮茶的方式来划分，有三个明显的时期，唐代是煎煮，宋代是冲点，明清是沏泡。今天我们要来体验的，便是一度失传的宋代点茶。
古代美学，到宋代达到最高，要求绝对单纯，崇尚圆、方、素色，宋人用墨画画，烧单色釉瓷器，现在讲极简，宋朝就是最早的极简。宋人讲生活情致，焚香、点茶、挂画、插花，即是最能体现这种情致的“四般闲事”。
陆放翁曾写：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”也能窥一窥宋代文人的这份闲适。
点茶始现于五代，盛行于宋。
所谓点茶，是将茶叶研磨成粉，置于茶碗之中，慢慢注以沸水调成糊状，稍待片刻，再直接向茶碗中注入沸水，同时以茶筅搅动，使得茶末上浮，最终形成粥面。点茶之后还会分茶来娱乐，分茶也叫茶百戏，是在盏面上以深色茶粉点画，禽兽虫鱼花草，或山水云雾，故也有“水丹青”之称。
这是蔡京在《延福宫曲宴记》里记载过“小资皇帝”宋徽宗为群臣演示点茶茶艺的一幕。"上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月。" 不仅如此，他还亲自动手撰写了《大观茶论》一书，炫耀自己的饮茶心得。记录了北宋时期茶叶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚。
▲将茶粉尽量均匀的倒入茶碗中。
▲分三次加入开水并顺时针搅拌一会儿，
第一次加水量没过茶粉即可，
后两次加水量与碗中留下的茶渍相平即可
▲使用竹刷按M型在茶碗中快速搅动，
速度一定得快，若速度够快且有力，
茶碗中加很快出现白色茶末。
▲使用深色茶粉在白沫上使用竹签点画，
这也是极看手法的。
人心浮躁功利的时代，人们习惯步履纷杂，疾言厉色，人们总是很忙，忙得心力交瘁，长吁短叹，心灵苍白。而茶道，正是反向而行，让人慢下来，从光怪陆离的外部世界回转过来，关照内心。通过繁琐的步骤，进入、践行、体悟。
茶道是东方式的闲适，是一种优雅、从容、艺术和境界。
如果你看了小编的文字仍旧觉得意犹未尽，我们还问大家准备了一段视频，让我们一起梦回大宋吧。体会宋代文人生活中的精神与文化。
茶玖画茶艺体验_腾讯视频
茶玖画
茶趣体验馆
地址： 淮海中路1487弄6号前门小院
电话： 17621359468 13801728772
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编辑 | Chi史文斌
摄影 | 刘添泽 史文斌
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