飞扬的黄豆

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深秋，是从豆叶变黄开始的。大暑时节的黄豆绿意盎然，豆叶鲜嫩，明晃晃的阳光下是一片蝈蝈的叫声。过了白露，干凉的风一遍一遍榨着豆叶的水分，叶片由青而黄，由黄而枯，落在地上卷曲着，重叠着。只在豆秧的顶端，仍举着一两片干黄的叶子，显得孤独而勉强。此时，豆秧和豆荚成了棕黄色，是深秋大地的颜色。豆荚里摇晃的果实是亮黄色，是大地本初的颜色。

土分五色，产出五谷，稻、黍、稷、麦、菽。菽，豆类。豆子也有五色，黄、绿、青、红、黑。绿豆原产印缅一带，尚属早期的舶来品，其余四种颜色的豆类，它们最初的根都深扎于华夏古老的土层。《诗经·小雅》里有“采菽采菽,筐之莒之。君子来朝,何锡予之？”先民们一边采摘着豆子，一边畅想着安定逍遥的生活。不过很难猜测，他们究竟采了哪种豆子，黄豆？青豆？无论什么豆子吧，似乎采着豆子畅想，才有远古的情味，若是一边收着麦子或谷子一边畅想，就失了具象的灵动。陶渊明“种豆南山下，草盛豆苗稀。”则把悠然的南山作为种豆子的土壤，似让想象的空间任意拓展了，令人随意联想，不觉沉迷其中。

早年种黄豆，绿腾腾三亩豆田。播种时，我在三脚耧前牵一匹枣红色的骡子，父亲在后边摇耧，滴得滴得，滚圆的黄豆从耧斗进入耧腿，再落进耧铲开出的沟垄里，后面栓着一根木棒，用来埋沟与平整。耧车最早出现在西汉时期，后来的《农政全书》对它的结构和用法进行了详细介绍，与我用的几乎完全一样。我很好奇，就替换父亲，一手摇耧，一手时不时的划拉一下耧斗的黄豆。当时很兴奋，尚不知道手摇的其实是一件远古的农具。

黄豆结荚后，会有害虫糟践。那时候用一种喷洒药粉的工具，叫喷粉机。把药粉装进去，斜挎在肩膀上，左手握住喷药的铁皮嘴，右手摇动摇把，用人力转动风叶，把药粉扇出去。风叶转动时发出嘶哑凄切的声音，像一声声防空警报。喷撒时药粉弥漫，操作者常戴了口罩和眼镜。饶是这样，也时常有中毒的人。我试了一下，呛人的毒粉，嘶哇的叫声，让我不可忍受。

豆丹，就是大青虫，现在南方某地是一道美食，然却它是豆田里主要的害虫。倘若任其泛滥，会把豆田里的叶子全部吃光。为了消灭它们，我用了最原始，也最有效的方法。

夏日早上，豆田上空朦胧着一层湿气，放眼远望，四周是挺拔的玉米，潇洒的高粱，远处氤氲在晨雾下的是一两片墨绿的花生地。此时，如若有风则更舒爽。这也正是虫子吞噬豆叶的好时候，它们都爬在叶片上贪婪地进食，由于放松而把肢体伸得直直的。豆叶碧绿，虫子浅青，很容易辨别。我走进豆秧中，戴上手套，一手拿一根木棍用以翻找，一手握一把剪刀，对准爬着的青虫连叶子一同剪下去，咔嚓！这样灭虫产生了一个意料之外的结果，频繁滚落的青虫，吸引了麻雀和哺育幼雏的鸟妈妈们，它们认定了这块儿豆田干净无害，可以放心地捕食，时见它们口衔肥肥的青虫，欢快地飞去。我得感谢它们，鸟雀们分担了我除虫的劳作量。

吃毛豆正是时候。蹲在豆秧下，拨开缠绕的豆枝，看秧子上挂满了饱满鼓胀的豆荚，三五一组，一组组一串串，绿葱葱新鲜鲜，弯弯的荚子上覆着细细的绒毛。要选秧子根部的豆荚，那里的较为成熟。随手薅几把，用水煮熟，毛豆特有的清香总是令人垂涎。记忆中这种印象太深刻了，即使如今的夏夜里，每逢听到街头叫卖毛豆的声音，也似感觉闻到了那股清香味儿，恍若自己又站在了豆田里，眼前一片青绿。

秋分后，飒飒的风刚吹过，豆秧根部的叶片已枯落，上部的成了黄叶，豆田一派苍黄。此时，它们已收缩了长势，把大地的生命力转送于周遭的植物。牵牛花攀缘在豆秧上，一边攀爬一边热烈地开放。鲜红的牵牛花是对豆子的礼赞，紫色的牵牛花是留给深秋的梦。牵牛花的盛开就是接过了生命的接力棒，豆子进入了新的轮回。

小时候得病，家贫，无营养可以滋补，几天下来，已形销骨立。那年秋后，幸得亲戚家送来一升黄豆，母亲在煤火上为我炒了两把，香脆的豆子让我醒悟，原来世上竟有如此美味，从此有了食欲，慢慢好转。由是对黄豆充满了不解的情愫，及至长大后，对于豆田一直情有独钟。刚参加工作时，学校给每个教师都分了一块儿地，同事们种菜种花，我却种了黄豆。后来，他们用菜换了我的毛豆，有辣椒，有豆角。

黄豆更多用来发豆芽。记得，把一只瓦缸置于屋内阴暗处的凳子上，底部边缘钻三个小洞，下面放一个瓦盆。黄豆洗净后泡上两天，捞出，倒进瓦缸，上面蒙一块湿布，每天早晚各倒水一次，水从三个小洞流进瓦盆里。约三天后，豆子已发芽，待芽至二寸长时，就是标准的黄豆芽了，鲜嫩的炒豆芽令人齿颊留香。

离开土地前，几乎每年种黄豆。秋天的打谷场上满是收获来的黄豆，摊晒几天，抓起一把已晒成棕黑色的豆秧，摇一摇哗哗声响，豆子失水脱离了豆荚，就该碾压了。看着谷场上金黄的豆子高高扬起，在秋阳下抛洒出一道流动的异彩，心情愉悦得实在无可言说。