2019-12-24

用料：乌梅、五味子、大枣（干）、干山楂、薄荷、冰糖、水。

做法：

1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。

2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。

3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量。

4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)。

5.冷却至室温后，过滤出固体。

6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳。

希望我们发表的文章，能够帮助大家对酸梅汤的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。