有烟火气的生活就是人世间最真实的体验-160-90-45-139

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        在帝都通勤在1小时之内的都是正常的，通常我跟先生约在菜市场门口见面，我地铁下来到菜市场采买之后，他在菜市场门口接上我，顺路回家，不耽误彼此时间。

        这不我周五下班到了菜市场的时候还不到晚上8点，先生还堵在路上没到，于是我去菜市场转了一圈——周末我们是要亲自下厨的，所以要为周末下厨采买。

      冰箱里有之前买的小排、虾，还有五花肉，所以采买的重点不是肉类，而是蔬菜——原则就是以菜单订采购菜品。

        周六早餐：跟平时一样不需要特别准备。

        午餐我们准备做小油菜丸子汤、油焖大虾、红烧茄子、红烧土豆；

        晚餐：小油菜丸子汤+小白菜+面条；

        周日早餐：平时餐单+虾酱蒸鸡蛋。

        午餐我们准备做冬瓜排骨汤、清炒小油菜、青椒肉片、红烧土豆条。

        晚餐：白菜肉丝面。

        有了这餐单腹稿再对照冰箱里的菜品储备，我的采买物品的清单自然而然地浮出水面。我买东西有固定的摊位，看着平时卖菜的摊位边收摊时间还围着好几个顾客，于是我到了相邻的一家，这一家我也经常买，今天看摊的不是摊主，而是摊主老公，我说道：“老板，我就不挑了，您看我提的这些东西，我说什么您就给我称好，咱们最后一起结账。”

        看着顾客上门，男老板很热情，说道：“没问题，你就放心吧。”

        我：“那好，您先帮我拿一个漂亮的圆茄子。”

        老板：“这个？你看这个怎么样？”老板指着其中的一个茄子道。

        我：“它是挺漂亮，不过有点太大，它旁边这个略小两圈的也不赖，就要它了。”

        老板：“好，然后呢？还要什么？”

      我：“受累您再帮我称1斤小油菜。”小油菜称好之后，老板问：“还要点什么？”

      我：“来三个漂亮的辣椒，我要做辣椒炒肉片吃。”

      老板：“看，我这里有三种不同的辣椒，你要哪一种？”老板拍着其中的两袋辣椒介绍说：“这两袋是尖椒，辣的，辣度不同。”另外指着第三袋辣椒说：“这是柿子椒，不辣，你看你们家口味，要哪种？”

      我心说这老板介绍真到位，接话道：“我们不喜辣，就来三个柿子椒吧。吃一顿的就行。”

      老板：“是，这菜放是放不住的。吃多少，买多少也挺好的。姑娘，你看这仨行不？”

      我：“行，您眼光不错。”

      老板：“柿子椒之后，您看您还要点什么不？”

      我：“再来两个大土豆，一个做一顿红烧土豆就够了，再来一小块姜。”

      老板：“来了，我就给您挑一顿一个的大土豆。这俩，你看可以不？”

      我：“行，没问题。就这俩吧。”老板最后又按照我的要求在他那堆姜里挑了一块最小的，目测也有二两的姜给我。

      这一堆菜最后称了25块钱，扫码付款因为我是该店的会员还给我减了0.15元。提着菜开心地跟摊主道别，然后往菜市场外面走，顺路到肉摊，肉馅20元一斤，我请老板帮我称了8两肉馅并且还重新绞了一遍，肉摊老板问：“姑娘，你这是要做什么？包饺子还是？”

        我：“我明天准备做个小油菜汆丸子汤。”

        老板：“那你如果觉得我这绞得不够细，你回去还可以再剁一下。”

      我道了谢，肉铺老板帮我细心包好肉馅放在我手中提的那包菜的最上面。

      转过天来，今天上午先生带着为为去上雷打不动的篮球课，9:30我把五花肉一条、肉馅拿出来自然解冻。11点我开始准备午饭。

      先剁馅，把肉馅细细的剁好之后放在大碗里，切姜末放在肉馅里，然后放上适量料酒、生抽、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，静置一边待用。

      然后把一半小油菜、茄子、土豆洗净、切成备用的形状，然后剥了一头蒜，蒜瓣洗干净切片备用，再然后把姜切丝、片备用。

      最后是把那一条化好冻的五花肉洗净切片备用，五花肉的水是一定要用厨房纸巾擦干的，否则那肉片下锅肯定会油花四溅的——这是一定要避免的。

      做菜过程略，成果貌似还不错，为为对我首次给他做的小油菜汆丸子汤表示很惊艳，给到了98分的高分，至于油焖大虾，他表示虽然也是我第一次做，但是鉴于他本人吃过的太少，所以暂时不给评分，就这我也表示很开心了。

       生活是多方面的，虽然说做一个完人是几乎不可能完成的任务，但是做一个每天都有点进步的人类——这个目标还是有可能实现的，这种有烟火气的生活，何尝不是人世间最珍贵、最真实的体验呢？希望我的厨艺稳步提升，希望我能开发出家人更喜欢吃的菜单。