习茶日记之观沧海（4）

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11月24日试茶产品：「观沧海」奇兰

产地：福建省南平市

工艺：茶叶生产中的碎茶

外形：乌润褐绿，匀整

汤色：金黄明亮

叶底： 绿叶红镶边

香气：

前调： 焦糖布蕾

中调： 黄油杏仁、香草奶油

尾调： 蜜糖、兰花

滋味：烘焙坚果、荔枝、阳光青提

投茶量：4克

器皿：盖碗/90毫升

水温：100度

可冲7道水

温润：投茶注水后直接出汤

第1道：7秒

第2道：7秒

第3道：12秒

第4道：15秒

第5道：20秒

第6道：30秒

第7道：45秒，随着冲泡次数的增加，每次可延长20秒以上。

备注：每道茶浸泡时间，可根据个人饮茶口感浓淡进行调整，可延长可缩短。

岩茶最容易被舌头记住。

去当地采风寻茶时，连第一次喝岩茶的同事也惊叹好喝。

越好的岩茶，品鉴门槛就越低，谁都能喝出它的不同，集天赋与工艺于一身。

而「观沧海」岩茶奇兰是岩茶中比较有特征的品种，古来便有「瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香」的称赞。

相信即便是第一次喝岩茶的朋友，也能轻易捕捉到这份奇香，感受到岩茶独有的魅力。

「观沧海」岩茶奇兰是从福建平和县引进的品种，生长于武夷山，是国内茶山中唯一的世界自然文化双遗产。

山脉多悬崖绝壁，茶农便利用岩凹、石隙、石缝种茶。

得益于武夷山优越的地理环境，造就了奇兰独具一格的风韵。

挑选的奇兰原料来自海拔700米左右的高山，因工艺上走水透，品尝起来滋味更加细腻。

打开包装，还未入口便有淡淡的焦糖香气。入口后的干杏仁味、香草奶油味直击味蕾，舌苔迅速收紧生津，舌尖的回甘汹涌袭来。深嗅后皆是满满清晰的兰花香，你也品出来了吗？

个人品饮感受：

馥郁持久的花果香先抓住了嗅觉，茶汤浅黄明亮，口感与以前喝到的岩茶不同，这款更为清雅，花香更显，幽幽兰花香，浓浓蜜韵，温暖如春，深情款款。

岩茶里的清新脱俗版，很有辨识度，喝过就能记住的一款岩茶。