食记（一）

    本想睡午觉来着，翻来覆去睡不着，脑海里浮出写点跟美食有关得记忆，写过跳舞的，写过花草的，还没写过吃的呢。打心里也没认为自己是吃货。事实证明我不是一般的吃货。安妮曾说过，如果一个人能吃得无法控制，他其实是缺少爱，想用食物来填补空缺。别想那么多，人生在世，吃喝二字。

      写写最近一年与美味的相遇吧。去年冬天在工业园区联丰广场，偶遇一铁板鱿鱼， 摊主炸的很用心很老练，看着都感觉很是赏心悦目，那鱿鱼一入口，大大超过了我们的期望，味道甜咸适中，加上自制的辣酱还有孜然，呵呵，想着都咽口水。今年年初第一次来吴江找工作，住在人力资源附近的如家，晚上吃了份砂锅，路上有卖小吃的，自是挡不住，买了个烧饼和油粢（萝卜丝饼）。油粢已忘了是什么味，其实烧饼也忘了，不过那5毛钱的烧饼当时很是喜欢，想着以后还要来买，现在竟然想不出到底是什么味的让我如此喜欢，也让我当时对吴江有了丝丝的好感。来吴江后，基本上都是自己做菜，当时住在科创园做的菜好像都还不错，基本上是一荤一素一汤，比较受欢迎的有炖蛋，红烧鲫鱼，家常豆腐，每周Loe炖一次猪蹄。有一次去绿宝广场滋味馆里的肉末粉丝，其他菜好像也还不错，记得我好像就一直一直在吃那个菜，吃到吃光为止，哈哈，不知道多少层饱了。搬到市里面以后也做饭，经常炖银耳，比较费时，不过真的很爽口也有营养，加过莲子薏米，后来发现加蜜枣才是最好吃的，基本上不用怎么放冰糖。夏天尝试做梅菜扣肉，意外成功，后来还做过四次,没有一次失败，炒过几次猪肝，Loe很喜欢，我觉得也不错，补血明目。上次在Leo堂哥家炒了个花生米，被称为五星级的，嘿嘿，开始我没尝，后来尝了一下，真的不错，回来又炒过一次，两人把一盘都吃光了，还有其他菜也吃的不少。不过炒花生也是一项体力活，小火要不停地翻炒，炒个八点八层熟就够了关火后再炒两分钟，因为关火后花生自己还会再炸会儿，还有热量，炒完冷却一会再，吃大概也就是9.6层熟的样子，刚刚好，又脆又香。有次去涓涓家炒得糖醋藕片很香，她舍友说像饭店的，呵呵。对了，我炒的土豆丝也很喜欢吃，感觉像肉一样，很香，当然要翻炒很快，还要不停地少量加水，不然很容易糊锅。做过一次啤酒鸭还不错，后来有次偷懒做了个鲫鱼汤（本来打算红烧的）那次相当成功，跟奶似的，只熬了半碗，跟鱼可能也有关系吧，卖鱼的说是太湖鲫鱼，后来也经常买那一家的，做出来的鱼很是鲜美。说几个失败的，那次时间也比较赶，懒的下去买菜，家里有之前买的淡菜，就打算烧一个淡菜萝卜丝汤，最后的汤勉强可以喝，但完全不是期待的味道，不过那次也不是我一个人的责任。还有一次做椒盐蘑菇，也没达到理想的效果，不够脆，味道还行。

      有次去同事家吃饭，同事拿出自家酿的葡萄酒，我们几个吃的很尽兴，小口地饮酒再大口的吃肉瞎侃，醉晕晕的感觉甚欢。上次去Leo堂哥家吃螃蟹也很爽，好像吃了两个母的吧，蟹黄好诱人，当饭吃，慢慢咀嚼，最后解决掉爪子，吃上一两个小时，这才叫品尝。 最近喜欢吃山药，玉米，蘑菇。上次看电视烧的猪油香菇很好吃，炒出原汁原味的香，好吧，我饿了。待会要熬猪油，还要做角花粢（萝卜丝饼）。推荐个不错的电视中央二套的消费主张，每次看到那些乡间美味，我都蠢蠢欲动。还有很多不写了，准备起身觅食~

写于2013年1月6日