马xiao若的365天花样早餐摄影美食

集快手、颜值、低脂、花样于一身的早餐,除了它我再想不出别的了

2017-06-16  本文已影响1041人  马xiao若
/花样吐司-把早餐做出新意/

最近吐司在我的早餐里出镜率颇高,很多圈友都问我:天天吃吐司不会腻吗?

我想了两秒钟,好像真没吃腻过。高中减肥的那段时间里,几乎天天吃全麦面包,什么酱也不抹,什么料也不配,就这样干啃,啃了两三年。

面包因为是全发酵,很好消化。我的肠胃功能偏弱,一吃不好消化的食物就涨肚打嗝,尝试了很多种早餐之后,还是中意有面包吐司的早餐,起码肠胃吃着特别舒服。

有条件的还可以尝试着在家用面包机烤吐司、做欧包,吃着放心,还能省不少银子。

百变花样吐司

其实吐司+topping这种搭配非常适合夏天,简单、便捷、营养、低卡、饱腹,除了这样的早餐,我找不出更多能满足这么多条件的食物了。

这样一份简单的花样吐司,其实分为三个部分。

➀基础

打底这一部分可以用常见的切片吐司,也可以是切片欧包,甚至是贝果、饼干、甜甜圈(当然热量有点高)

建议面包可以先用煎锅或者烤箱加热一下,这样吃起来口感更酥脆。

➁酱料

为了做成低卡吐司,基本上我都会用酸奶代替正常的涂抹面包的酱料。当然如果你不刻意追求低热量的话,可以用番茄酱、芥末酱、果酱、巧克力酱来涂抹。

推荐两种酱料:

酸奶+番茄酱

酸奶+牛油果泥

有颜、有料、有味、低卡。

➂TOPPINGS

个人觉得,只要是平常吃的水果、蔬菜、肉类都可以作为吐司Toppings出现。

✦清爽版:

香蕉、苹果、桃子、樱桃、蓝莓、黄瓜、茄子、番茄、牛油果等等。

小TIPS:

❶香蕉可以对半切开而不是切成片,用煎锅稍煎一下,口感更软糯;

❷苹果、桃子也可以切片煎一下,会有意想不到的口感。

✦肉食版:

火腿、香肠、鸡胸肉、牛肉、培根等。

小TIPS:

为了平衡口感,可以把生菜、菠菜或者其他绿色蔬菜的嫩叶部分切碎,微波炉打半熟,和肉类混合一起吃。

➃画龙点睛

制作完toppings之后,还有最重要的一步,添加辅料。这里的辅料主要是比较细小的碎屑,比如:

椰蓉、干果碎、芝麻、亚麻籽、桂花等。

可以零碎地散在toppings上,也可以画出一条直线或者斜线,增加美感。

花样 一 清新吐司

搭配:

布丁吐司:酸奶、布丁、椰蓉、芝麻,亚麻籽;

香蕉吐司:酸奶、煎香蕉、芝麻;

蓝莓吐司:花生酱、蓝莓;

油桃吐司:酸奶、油桃、黑芝麻。

花样 二 缤纷吐司

搭配:

香蕉吐司:酸奶、香蕉片、芝麻、亚麻籽;

巧克力吐司(还有如此直接的吐司,减肥的盆友自动忽略):酸奶巧克力酱混合、黑巧克力、椰蓉;

茄子吐司:酸奶、煎茄子、亚麻籽、生菜碎;

芝士吐司:酸奶、芝士片、黑芝麻、亚麻籽;

花样 三 棉花糖吐司

赤裸裸的诱惑人,果然高热量食物怎么样都好看!

做法:

1. 吐司中间切一刀一分两半,中间抹一层酸奶,可以平衡棉花糖的甜味;

2. 再叠放一片吐司,摆上普通的白色棉花糖;

3.入烤箱150度烤8分钟左右,注意时刻观察,不要把棉花糖烤化了;

4. 撒上一层可可粉、抹茶粉。

花样 四 萌吐司

搭配:

1. 熊先生VS熊小姐吐司:花生酱、香蕉片、蓝莓干;

2. 葡萄吐司:酸奶、葡萄、亚麻籽、黑芝麻、椰蓉;

3. 樱桃吐司:酸奶、樱桃、亚麻籽、黑芝麻、椰蓉。


照这样的做法,估计可以做出无穷多的吐司早餐。如果你打算开始做不重样早餐,可以从花样吐司入手,简单、易操作、味道赞、健康低脂。

反正我怎样都吃不腻,哈哈。

——END——

更多早餐:

早餐合集No.10

我的早餐故事

ins风早餐手机拍摄技巧

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