日式蛋包饭︱做一回日剧主角，感受正宗日系料理

“麦子厨房”又来啦。

周末没人约饭，又不想吃外卖和泡面？

这次麦子手把手教你一道治愈系的“异国料理”——日式蛋包饭。

既健康美味又简单，还不失小小情调，周末一人食的最佳选择。

食物清单

鸡蛋 （2个 ）、玉米粒（适量）

鸡胸肉（1块）、 青豌豆（适量）

米饭（1碗 ）、洋葱（半个）

牛奶（15ml）、番茄（1个）

胡萝卜（半根）、番茄酱（60g）

Step1：将胡萝卜切丁，洋葱和鸡肉切成碎末，番茄榨汁后加入番茄酱拌匀；

Step2：锅中放入黄油20g，小火加热熔化后，加入洋葱和鸡肉碎煸炒出香味，加入少许盐和胡椒粉调味；

Step3：再加入胡萝卜，玉米豌豆粒，再放入白米饭拌炒，加入一勺酱油和番茄酱调味，翻炒均匀后放一旁备用。

Step4：鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液备用；

Step5：加热平底锅，将打好得鸡蛋液倒入平底锅中，当蛋皮底部开始凝结时，改为中火。

Step6：当蛋皮表面差不多熟透时可以加入炒好的米饭，再小心翻转蛋皮将蛋皮对折，封口处按压粘牢，包裹住米饭即可出锅装盘。

Step7：淋上适量番茄酱，画出你想到的造型，就可以享受一份美味可口的日式蛋包饭了！

配一碗清谈适口的和风味增汤，浓浓的温情从胃暖到心。

周末做一份小资情调的日式蛋包饭，既可以打发时间又能享受生活。还不赶快试一下！

①米饭里的配菜可以根据自己的喜好加入，比如火腿，虾仁等。

②蛋皮的制作很关键，要注意牛奶和鸡蛋的配比和摊蛋皮的火候。

③制作蛋皮加热时要先不停搅拌蛋液15s，让蛋皮更均匀。

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