《风味人间》第三期。你问我味道在何方，我指向大海的方向。

第三期讲述了海洋中调味的取得，从鱼露的萃取到菜馃的融合，从虾酱的酿制到海参的烹调，讲述了来自海洋的渊薮至味。

通过味道串联了四组主人公的欢喜生活和日常滋味。

本集没有前两集那么惊险刺激，没有惊涛拍案的狂野和鱼翔深渊的神奇。风雨烟云除却后，当时只道是寻常。

老船长爱好耍船，在海上捞虾捕蟹，引导风与水的力量，回家却像老顽童一样，逗老婆玩，与孙子孙女嬉闹，天伦之乐尽享。

胶东海猛子，古稀高龄仍然海底捞参，2400元收入，依旧得意洋洋，回到家里，吃一口海参参花，吃一口树上黄杏，与老伴儿恩爱如常。高端的食材，时间的馈赠，别人难以吃到的实物，在老渔翁的生活里，其实也不过一碟韭菜海参饺子，一碗参蛋花汤 。

汕头菜馃，像饺子又像锅贴，但是却和前二者完全不一样的滋味。有赖于鱼粉的调和，虽然在最终的食物里，鱼粉似乎看不见，但她像一个牵线人，让各种食材得意握手言欢，中和出独特滋味。像极了君子和而不同的哲学素养。

阿胖随和，与人为善，嬉笑调侃，实则是个情感脆弱的汉子，想起了孩子入伍参军，也不禁也有些眼润柔肠。就像鱼露，借助时间的转化，穿越时空，携带情感的密码，潜行于生活的日常。

所有的渊薮都依赖时间的酝酿，所有的情怀都是借助时间的成长。

哪怕一味简单的调料，也都蕴藏着时间的能量。

这一集很像之前《舌尖》或《风味》里关于时间的记述。其实，所有的美食不都是自然的馈赠加上时间的厚植吗？哪怕一道家常菜，也需我们煎炒烹炸的打理，佐以情感的期待，才能最终给我们的身体以滋养。