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美食碎碎念——一篇有味道的更文

2018-12-08  本文已影响47人  南思嘉木

【读书笔记】八

书名——《不过一碗人间烟火》

作者:陈大咖

近日的长沙,风雨来势汹汹,气温骤降,大雪已来,冬日正当时。

此时的我,无心上班,寒风凛凛,双脚冰冷,只想有一锅热气腾腾的火锅来犒劳自己

锅底要是鸳鸯锅就最好了,清汤放菌菇,红汤滚烫后,夹起一片毛肚,涮三下,一卷起来

就沾着酱料,一定要放蒜泥,一口包在嘴里。

这滋味,舒服!

一直觉得追求美食,对美食保持着灵敏触感的女人是最有味道的

昨天偶然就遇见了这么一位——陈大咖

一位资深媒体人,也是一位对美食十分敏感的老饕。

她的书《不过一碗人间烟火》真的是看得我胃口全开。

从香料配料到主食

从腌制香肠到水果茶包

从农村小味到西餐便当

一章章,都展现了她活色生香的日子,和浸染了人间烟火的心

文中介绍的广州美食十分令我羡慕

咸蛋菜心粥,鱼蛋,云吞,炖汤,脆皮乳鸽等

香糯的大米被煮的粒粒分明,亦或是黏稠满碗,小粒的鱼蛋像小土豆一样圆圆滚滚

薄皮馅多的云吞滑嫩上口,炖了一天的高汤澄清明亮,焦棕油亮的脆皮如琥珀一样

淡淡的香气直扑人心,香嫩的鸽肉纹理分明

所有的美食都甘香饱满,尽管不是所有的都出自名门酒家

正因为是寻常人家可得,那才叫人间烟火呀

我总幻想有一个自己的厨房,幻想着一个人的世界

锅碗瓢盆,刀具器皿,铸铁炖锅等,美食可以自己钻研创作

人间呢,要有味,味道的味,所以美食是毕生追求啦

还要有胃,胃口的胃,尝遍美食,体验风情,农家乡遇,外国美味

都需要胃口来积淀。

文字来描绘美食,多的是温情,亲口去尝了,更是多一份感动

这世间,不值得,人间烟火却是最留人心。

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