美食碎碎念——一篇有味道的更文
2018-12-08 本文已影响47人
南思嘉木
【读书笔记】八
书名——《不过一碗人间烟火》
作者:陈大咖
近日的长沙,风雨来势汹汹,气温骤降,大雪已来,冬日正当时。
此时的我,无心上班,寒风凛凛,双脚冰冷,只想有一锅热气腾腾的火锅来犒劳自己
锅底要是鸳鸯锅就最好了,清汤放菌菇,红汤滚烫后,夹起一片毛肚,涮三下,一卷起来
就沾着酱料,一定要放蒜泥,一口包在嘴里。
这滋味,舒服!
一直觉得追求美食,对美食保持着灵敏触感的女人是最有味道的
昨天偶然就遇见了这么一位——陈大咖
一位资深媒体人,也是一位对美食十分敏感的老饕。
她的书《不过一碗人间烟火》真的是看得我胃口全开。
从香料配料到主食
从腌制香肠到水果茶包
从农村小味到西餐便当
一章章,都展现了她活色生香的日子,和浸染了人间烟火的心
文中介绍的广州美食十分令我羡慕
咸蛋菜心粥,鱼蛋,云吞,炖汤,脆皮乳鸽等
香糯的大米被煮的粒粒分明,亦或是黏稠满碗,小粒的鱼蛋像小土豆一样圆圆滚滚
薄皮馅多的云吞滑嫩上口,炖了一天的高汤澄清明亮,焦棕油亮的脆皮如琥珀一样
淡淡的香气直扑人心,香嫩的鸽肉纹理分明
所有的美食都甘香饱满,尽管不是所有的都出自名门酒家
正因为是寻常人家可得,那才叫人间烟火呀
我总幻想有一个自己的厨房,幻想着一个人的世界
锅碗瓢盆,刀具器皿,铸铁炖锅等,美食可以自己钻研创作
人间呢,要有味,味道的味,所以美食是毕生追求啦
还要有胃,胃口的胃,尝遍美食,体验风情,农家乡遇,外国美味
都需要胃口来积淀。
文字来描绘美食,多的是温情,亲口去尝了,更是多一份感动