啤酒焖猪蹄的做法，红润油亮，香糯不腻！

啤酒鸭，啤酒鸡大家都有多耳闻了，那么啤酒焖猪蹄大 家尝试过了吗？在本文中要给大家分享的便是啤酒焖猪蹄的做法，红润油亮，香糯不腻，没有腥味，值得一试！

食材：猪蹄、啤酒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖。

准备好原料

猪蹄让肉档老板直接剁成小块

八角、香叶、小茴香等

细小调料用纱布包好

猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸

撇净浮沫再煮3~5分钟捞出

捞出沥干水分

热锅晾油，放入淋干水份的猪蹄

葱姜、干辣椒、冰糖等调料

炒至冰糖融化，葱姜出香味

猪蹄微微上色，淋入料酒去腥

加入老抽调色

加入老抽小火炒至猪蹄上色

加入啤酒没过猪蹄

啤酒不够加些热水

大火煮沸

煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包

调成小火，慢焖1~1.5小时左右

待猪蹄软烂后

加入食盐，拣去葱姜等调料

转大火收汁

直到汤汁粘稠，关火即可

每一个人都是厨房里的大厨，做菜从厨大厨开始。这道美食大家学到了吗？只要买到新鲜的食材，在家就能轻松做到，简单易学。

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