小米锅巴~

小米有养胃的作用，但胃不好的人大量喝粥反而会使脾胃更虚。不如把小米做成其他主食，比如锅巴，煎制焦香后更加养胃。

一、食材

小米、土豆（红薯、山药也可以）、面粉、鸡蛋

二、步骤

1.蒸熟的小米加入蒸熟的土豆（红薯、山药也可以）、面粉、鸡蛋，揉成面团。

2.将面团擀开成薄片，切成小块，再用叉子扎孔。

3.低温小火，下入锅巴，慢煎至两面上色即可。