茶的食用

古人打猎肉食多，从生嚼茶叶到煮食茶叶，古人发现茶叶可助消化。

茶叶＋粮食煮 —“茶粥”﹑“羹饮” 茶鲜叶—焯煮—捞起—调料—茶食佐餐。

如： •云南的 “凉拌茶菜”(基诺族）  •以茶为主的 “茶餐馆”“茶菜”  •海南的“茶饭”