牛腱子大乱炖了解一下
如果梦境变得缥缈，失望，愤怒，
最好创伤药往往不是鸡汤，而是温暖你的“味”的美食
06 30本期作者：喵七
美食和音乐更配哦！
这周好忙，通宵对我这种老人家有点力不从心，还好有周六，做点好吃的满血复活……
昨天晚上打扫完卫生，躺床上想着今天做什么吃的没想到居然睡着了，朦胧中自己居然坐在饭桌上。土豆牛腩，芳香四溢，自己口水留了一桌子。刚想吃，老婆把土豆牛腩端给了闹闹(PS:闹闹是大学我们养的大金毛，有时间给你们说闹闹的故事。)闹闹看都不看我一眼，三口吃完了。
醒来的我愤愤不平，心心念念。一想到她周六日还要上班，心情瞬间平衡了好多。并且咱们自带做饭技能，所以今天主角就牛腩了，准备好了么，我来教你们怎么把一道主要食材做成配菜的。咳…怎么感觉哪里不对。
兴冲冲的穿着拖鞋，挺着小肚子就下了楼，居然牛腩卖完了，完了，了…！
好吧，主角换了，对我就是这么善变。变成了牛腱子肉，嗯，口感也就差那么一点点，反正你们也吃不到，再说了我的公众号没有留言功能，你们骂我我也看不见。
后面全程高能，今天小技巧有点多，后面的同学不要睡了，拿出小笔记本来，今天可有西红柿酱。也是意大利面的绝对灵魂自制素材，所以不出意外我会给你们做一次意大利面条。但不是今天！
说句题外话，最近感觉自己的智商直线下降，奇葩说里很多话我居然听不明白所 以可能我会重新看一遍，并且觉得马东开始有点喜欢了。
这周的文风怎么有点鬼畜，我应该是那种文艺的啊。算了都写了这么多了不改了，你们就将就着看吧。
跟我默念一遍，喵七是一个精致的文艺大叔，没有鬼畜，没有鬼畜，好了你们被我洗脑了。这是一个有温度的文艺公众号！嗯！
好了我们开始吧！
食材
牛腱子肉/葱/姜/蒜/西红柿
香菇/青菜/胡萝卜
附食材
青椒/油豆腐/豆干/千张
鸡蛋/青椒
这个就是根据个人口味选择配菜了，▲
嗯，其实香菇那些也是
但是我强烈建议油豆腐和金针菇一定要买。鸡蛋也一定要，你永远不会知道炖的菜里面放两个煮熟的鸡蛋是多么美妙的事情，你可以试试！
（我的金针菇忘了买了，别说话让我哭一会。）
调料
盐/糖/花椒/耗油/生抽
老抽/花椒/桂皮/百叶/干辣椒
桂皮和香叶都忘了放在盘子里了。▲
桂皮放5cm长就好，百叶4-5片
将调料都倒到一个小碗里搅拌均匀▲
如果你细心会发现，喵七都喜欢把调料放到一起
这样能很好的控制调料的比例
番茄酱
将西红柿正反面都切十字花刀▲
轻轻的，只要把皮划开就好，放到锅中煮
大概两-3分钟就可以了，得到下面的样子
你可以很轻易的将西红柿皮去掉▲
因为皮真的很影响口感
然后就可以不停的将西红柿不停的改刀切碎
给你，西红柿酱
快给我一朵小红花
处理
1.香菇切梅花刀（味道可以沁入香菇内部）
2.油豆腐对半切开（这样才能吸收汤汁）
3.其余随心切吧，切条和块，千张尽量切片
4.腱子肉用热水炒一下（去除血腥）
5.鸡蛋煮熟剥皮
（煮好放到凉水可以很轻松的得到完整的）
开始
1.锅内放油，5成热放入葱姜蒜，干辣椒▲
▲
2.翻炒一下葱姜蒜，加入我们的番茄酱翻炒1-2分钟
我还是端过来了╮(￣▽￣")╭还是做不到不完美。
3.放入牛腱子肉翻炒1分钟放入我们的酱汁翻炒一下▲
4.依次放入准备好的配菜▲
▲
5.倒入开水，没过食材，青菜最后放，比较容易熟。
可以开大火炖起来，大概20-30分钟就可以。
6.今天不想吃米饭了，正好家中有粉丝，利用间隙▲
把粉丝泡上，一会炖好了把粉丝放到汤里煮一下。
毕业
▲
开吃吧哈哈哈！
———— / END / ————
尾语
嗯，今天真的编辑了好久啊感觉，天都黑了("▔□▔)
有一种写了高考作文的感觉怎么回事。
如果你们喜欢喵七的厨房，希望转发一下吧，喵七大人在这感谢大家了。
我也不会让大家失望的，越来越好的文章温情送给你们。
其实后面会更新些别的东西的，比如下周会有文章，也就是说下一周开始是一周两更了，是不是很开心？很激动？
如果时间允许，也开始试着分享一些设计上的东西，慢慢来吧。
对了，我的公众号没办法设置留言，真的没办法和你们互动，我在想是不是要做一个微信社群，如果真的做我也想做好。准备些好的东西给大家，毕竟你们可能不知道我真的是一个树洞来的，满身的正能量。无处发泄啊╮(￣▽￣")╭。
如果准备好了第一时间告诉大家！
这么良心的公众号还不转发，
(｡･∀･)ﾉﾞ，感谢你们的支持！
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