晚饭

好几天了，难得在家吃一顿晚饭。

炖了一只土鸡。整只鸡炖好，从砂锅里捞出来，把鸡胸肉撕成细丝，掺黄瓜丝和芫荽凉拌一下。

豆腐切三角大块，油锅里大火快速炸一下立马捞出来，再小火慢炖。炖的时候，保持汤汁似乎开似乎不开的状态。这样炖出的豆腐鲜香滑嫩。这是我们家过年期间必烧的一个菜。

梅菜扣肉和蒸排骨是先生单位的餐厅给做好送来的，味道都不错。