养生时尚的忽悠性：传统食法、野生食材、保健食品、中医养生

本文系用逻辑与常识，揭示人们养生习惯中的错误和有害之处。纯属个人观点，请勿较真，也勿生气。目前，在人们的饮食养生时尚中，存在四大认识误区，可称为养生四大坑。

一是对传统食物加工方法的迷恋。在历史上，前人发明了各种贮存、加工、烹饪食物的方法，既解决食物匮乏问题，又满足吃货们的美食馋欲，丰富了传统饮食文化。然而，现代科学让我们明白：古人的食法，虽然适用而味美，但不一定有益于健康。总的来说，腌制、烟薰、油炸等方法制作的食物，可能含有亚硝酸盐、苯并芘等害物质，应尽量少吃。以现在的物质条件，新鲜食品的供给已不成问题。但是，你还是喜欢吃传统工艺食物，那是你的选择，只要乐享其中就好。

二是对野生食材的迷恋。当今，城市化发展迅速，野生食品成为稀罕物，于是人们观念渐变，以野生食物为上品。然而，从进化论的角度看，经人工培养的生物比野生生物更适合人类食用。因为，物种进化赋予野生生物一个功能，就是防止它的天敌以其为食，即它对想以其为食的动物有一定毒性。而人工培育的物种，经千万年来的进化选择，其对人类是最无害的。这些年流行农家乐，时兴吃野菜。最近有报道称，野菜中的蕨菜、艾蒿两款有毒性。还听说，我家乡原来力推的原生茶品藤茶及苦丁茶，也有一定毒性。动物性食品也一样，野生未必就好。人们早已淡忘，萨斯病毒可能就是果子狸带来的。

三是对保健食品的迷恋。对保健品的迷恋，是中国传统文化的组成部分，其源头是巫术文化，后来体现为炼丹保健术，现代则演化为以科技为包装的消费文化。总之，这是一种神奇的文化，认为小小事物品有神效。可以无庸质疑地说，保健品是市场经济条件下，商人们打造出来的忽悠大产业。保健品有原生品和科技品两种卖相，不管是哪种卖相，都只是普通辅助食品，最多起到提升食物营养成分多样性的作用。虽然，多数保健品原本无害，但可因其他因素而导致其有害：1、保健品本是普通食物，但因被忽悠为高级上品而生暴利，故制假掺假较多，使其可能有毒性。记得央视曾报道过东阿阿胶的制假泛滥，导致质量下降。然而，问题是，即便真的是阿胶，那也就是一锅驴皮汤而已。2、有的保健品含有激素等特殊成分，由于人们养生之心太急，过多食用，产生毒害。据传前重庆市委书记薄熙来的夫人，就是因长期食用灌注金属粉的草虫而致慢性中毒。

四是对中医养生的迷恋。中医确实是博大精深，对我们的认知及思维产生巨大影响。尤其在养生保健领域，更是被中医文化笼罩着。然而，十分遗憾地是，中医实为巫术的升级版，用中医理念指导养生，无异于缘木求鱼，甚至是饮鸩止渴。中医最大的弊端，是没有统一的评判标准，谁都可以出来弄他一套，吹牛又不会犯罪，不吹白不吹。胡万林、刘太医、张悟本之类的大师，决不会后继无人。这里，破拆一个中医对养生好像有效的现象：人们会发现身边有一些中医师，或者中医养生达人，其身体健康、气色良好，也很长寿，似乎体现了中医养生的效果。其实，一个追求养生的人，一般而言，其生活状态自然是饮食有节、起居有常、注重锻炼，其身体必然健康，这一切与中医理念及方法，没有半毛关系，这就是事实的真相。在关乎健康的问题上，选择放弃现代科技，继而迷恋巫术神技，是其个人的权利及自由，也无需他人多言。