专治夏天没胃口！这锅小清新的老坛酸菜鱼打造你的朋友圈网红爆款
酸菜配鱼，美食精品
最近的成都，每天都是30几度的气温。一场大雨之后，本来以为秋天就快来了，天气就会凉爽，然而实在是想太多了。凉快！不存在的。每天在空调房里，做事浑身无力，吃饭更是难以下咽。迫切需要一些开胃菜，来自拯救我们这个丧透了的夏天。
对于夏天开胃这种事，当然是首选就是小清新和酸菜鱼啦。十三椒完美的集两者于一身，让软绵绵的夏天瞬间兴奋起来。在去十三椒前，请务必把手机电充满，那么高的颜值，不拍拍拍简直就是浪费啊！！
蒂芙尼蓝式的小清新
小清新，ins风，自拍圣地……十三椒真的把所有的网红元素都占齐了，想不火都很难。和以往相比，这次的十三椒在环境上做了很大的升级。冷色的蒂芙尼蓝给人一种很清凉的感觉，暖黄的灯光又让人觉得温馨。
虽然整体是冷色调，但是却不会觉得高冷，冷凛中带着暖意。半开放式的格局，让整个空间显得简洁宽敞。就像一个文艺的咖啡店，和谐而舒适。任意一个角度拍出来都非常美。
空中还有很多鱼的元素，一群蓝白的水晶鱼蜿蜒的在空中游走。黄色的灯光编制而成的一条亮闪闪的镂空大鱼，就像是镇店之宝一样，让人觉得安心，每一处都妙趣横生，忍不住多拍几张。
鱼与酸菜的完美搭配
作为每年要卖200多万份的酸菜鱼，十三椒的用菜和选鱼都是极其考究的。研发团队经过180多天的寻觅，走遍了几十家泡菜厂，才找到了符合自己期望的味道。据说很多到店的食客吃完之后，还要打包一份泡菜回家，吃货的力量简直凶残呀！
十三椒的酸菜来自于“泡菜之乡”新繁镇，采用土门泡制，利用乳酸菌发酵。发酵时间和用料也严格的把控，十三种香料泡制十三个月之后才出坛上桌。酸菜口味爽脆，酸味带劲。
有了那么美味的泡菜，作为另一位主角的鱼自然也不能马虎。研发团队们吃了480多条不同产地的各类鱼之后，才选用了现在这款产自黑龙江的乌鱼。每一条鱼都是客人到店后，现点现杀，保证绝对的新鲜。
乌鱼的肉质紧实度好，所以吃起来很嫩、鲜味也更足，鱼肉中几乎没有任何小刺、杂刺，食用也更方便。煮熟后的鱼片照样Q弹，完全不会失去原始的鲜嫩。
目前，“十三椒”的鱼肴共有四种口味，分别是：老坛酸菜味、番茄味、首创青花椒味、香辣味。其中，老坛酸菜味作为主打，撑起了销量的半壁江山。好辣的，不吃辣的，清淡的，重口味的……总有一款能走进你的胃里。
土豪份经典原味酸菜鱼
对于吃货而言，吃这么美味的酸菜鱼，就该来土豪份的！土豪份酸菜鱼光是净鱼片都有2斤多，足足够5-6人食用。超大一盆，端上来就占据了整个桌子的一大半。
在十三椒，原味酸菜鱼绝对是无法撼动的头牌。吃肉之前，可以先来碗酸酸辣辣的鱼汤垫肚，汤汁馥郁的香气让人久久回味。细嫩的乌鱼片一抿即化，搭配着经典酸菜、Q弹的水晶粉、劲道的龙须笋、嫩甜的玉米，每一口都酸咸适中，香醇浓郁。
原创青花椒味
青花椒味也是很受欢迎的明星菜品，看着满满的花椒，我本来做好了被麻得说不出话的准备。但是出乎意料的麻味并没有想象的恐怖，反而超级好吃。
花椒的鲜香很好的入味到汤汁和鱼片中，还有配有青笋片、土豆片、山药粉，一大盆就可以吃得很饱。麻爽至极，唇齿之间，都是花椒的香郁，一口一片根本停不下来。
秋葵皮蛋
这么炎热的夏季，来一份清新的秋葵皮蛋再开胃不过了。秋葵肉质柔软，味道香甜，皮蛋弹牙爽口。两者搭配，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
夫妻肺片
作为成都的一道特色菜，夫妻肺片可是闻名全国的。 每个夏天，这道凉菜都会成为出现在四川人的饭桌上频率最高的一道菜。肉质鲜嫩味美，辣椒油色泽红亮，一看就食欲满满。
沙拉土豆泥
从颜值来看就是一盘很高大上的土豆泥，土豆被捣鼓得很细腻，每一勺都很赶口。
桂花糖藕
第一眼看着得时候，感觉颜色那么娇艳的藕片应该是麻辣的吧，结果一尝就惊艳到了，原来是甜甜的呢。藕片超级软糯，桂花镶嵌其中，散发着淡淡的花香，像初恋一样甜蜜。
辣汁文蛤
新鲜蛤蜊肥嫩多汁，辣椒的辣味刺激沉睡味蕾，整盘的造型也是满分。高铁高钙的蛤蜊吃再多也不怕长胖哟~
脆皮瓜衣
黄瓜被削得不到一厘米厚，一卷一卷的。非常生脆，轻轻一咬就断开，在吃了那么多鱼肉之后，来一口清新的黄瓜也是非常的惬意。
葱油手撕饼
吃饼也可以很优雅啦！葱油饼是撕成一块一块的，再也不用张牙舞抓的啃啦。每一片的层次分明，外酥内软，不过要趁热吃哟~
特制鲜饮
高颜值的红柚气泡水和青柠气泡水，非常解渴。吃一口美味的肉，喝一口冰沁的饮料，感觉生活都美美哒！
在这样清新的环境中，首先来几张自拍，朋友圈打卡，然后夹起鱼片，大块朵颐，把之前因为没胃口而错失的美味都要补回来。
十三椒老坛酸菜鱼
九方店
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凯德天府店
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