（十五）

        林洛云拿了两个大土豆，拿到水龙头下，把泥土冲洗干净，然后拿了一把削皮刀给土豆削皮，再把菜板和菜刀准备好，把土豆切成细丝，用水浸泡了一会儿，再放到碗里沥干水分。

      又拿了两个番茄，洗净切块，然后拿了两个鸡蛋，磕到碗里，把鸡蛋打散，再拿了八瓣蒜，两根小葱。把蒜瓣放在搅蒜机里绞成碎末，两根小葱洗净切成小段，这样准备工作就做好了。

      锅中放油，把蒜末干辣椒放进去爆香，之后倒入土豆丝炒三分钟，土豆丝炒软后，倒了一勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，然后再炒了两分钟，放了一半葱段，酸辣土豆丝做好了，盛出放到碗里面。