正宗萍乡小炒肉（带汤版）
2019-07-02 本文已影响189人
居善德阿勇
萍乡小炒肉
正宗萍乡小炒肉（带汤版）的用料
猪肉（带肥肉） 200克大蒜 3条红干辣椒 两把盐 适量老抽 一勺
正宗萍乡小炒肉（带汤版）的做法步骤
步骤 1
肥肉下锅
食材准备好：猪肉肥肉瘦肉分开切成小小块，蒜切段。菜籽油入锅烧红后放入肥肉煎出油。 肉不需要腌制。
步骤 2
肥肉的油煎得差不多的时候放入大蒜煎炒十秒。
放蒜
步骤 3
放入干辣椒
放入瘦肉和红干辣椒翻炒，直至肉熟。
步骤 4
加水
肉差不多变色炒熟后，加入水直至淹没过所有肉，倒入老抽一勺。
步骤 5
加盐
不要动肉盖上锅盖焖煮两分钟。待汤汁剩下一半的时候放盐调咸淡，出锅！
萍乡带汤小炒肉
