80万开店6天倒闭，创业之前，不调研吗？

12月28日上午，网上一则热搜，“餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭”。报道称，一名25岁的小伙子投入80万元，在上海开了一家羊肉面馆，仅仅开业6天，便入不敷出，经营不下去。

有人说，虽然我没做餐饮行业，但早餐，宵夜店往往开在人口密集的小区或者中小学附近，别人出门就有早点吃，送孩子上学顺便过个早，人流量大如果都是过路客，适合买了就走的，比如西点蛋糕，奶茶，冷饮等，自己定位失败亏钱是必然的。

有人说，我在上海呆了十多年了，没见到过一家羊肉面馆。甚至没见过一道羊肉菜。说明什么？ 上海人几乎不吃羊肉。

在上海做螺狮粉肯定不会倒闭，只是赚多少的问题。螺狮粉不要打广告的，现在全国人民都知道柳州螺狮粉。

有人说，这三年谨慎投资，不了解市场，盲目投资，六天就能看出来好坏？当初是咋想的呢，任性，热血，那这热情消失的也太快了。

有人说，大学路开羊肉面店，真服了你。我就住附近，大学路人流量是不少，但是这是个网红街，以年轻人和大学生为主要人群。其实羊肉面在上海还是挺受欢迎的，这里的日料网红餐饮店生意都不错，羊肉面店就呵呵了，你想想哪些小资的年轻人会带女朋友去吃羊肉面呢。选错地方选错产品是关键。

有人说，开店之前都要算一下！每天卖多少钱才能保本不至于亏！卖这多钱需要接待多少顾客？然后看看你的店面能不能做到接待这么多顾客！这个都没算清楚，你还开什么店？

有人说，一个月9万租金在哪里开的，多大面积啊？一位从加拿大回国的海归，打的是加拿大面粉做的面条，堂食+带回家自己煮的面，好多人排队哦，不过面积不大，租金不会9万，加拿大面粉全世界公认好面粉，上海人喜欢接受外来的好东西，有卖点，要是价格公道，肯定能赚钱。

有人说，房租9万一个月，售卖平均20元/碗，需要150碗/天起步，每个顾客吃5分钟，客容量10人，分早中晚，每个时段将近1小时高峰客流了，加上口味打折想赚钱也难，关键还没算人工成本、水电物业杂费等。如果想再开，估计要贷款了，利息又是高成本。

有人说，不要轻易跨入陌生行业创业！认准在餐饮行业创业，先去餐饮行业打工，熟悉厨师，前台，懂得客户定位，流量，盈亏线，以及提高流量与客单价，想好招牌菜，每月新菜变更，有个两年打工经验，熟悉全流程，准备好两年的资金（系统归规划后试错两年）。

有人说，为什么要卖那么贵，卖28一碗不可以吗？利润低点，把味道做好，服务做好，加上再做点营销拓展点外卖应该是可以做起来的。

对此，大家怎么看？

对此，大家怎么看？