春天里最爱的一道菜，做法简单不失营养。1把韭菜2片千张就可以了

韭菜的营养价值：

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

今天为大家推荐的韭菜炒千张，可谓简单不失美味。赶快跟着节奏学起来吧！

首先来准备一下做韭菜炒千张所需的用料：

韭菜                        1把

千张                        2张

葱、姜、蒜            适量

生抽                        少许

盐                          适量

水                          适量

=接下来请看具体的几个步骤=

- STEP1 -

1、首先准备好食材洗净，千张切条，韭菜切段备用

- STEP2 -

2、锅中烧油放入大蒜片炒香，下入千张翻炒，加入适量清水，焖上2分钟左右

- STEP3 -

3、倒入切好的韭菜段，加入适量的盐和生抽调味

- STEP4 -

4、翻炒至韭菜变软即可出锅装盘了

- STEP5 -

5、简单美味的韭菜炒千张做好了，请大家参考！！！

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