中国文化博大精深——2020.4.14北京尚达德国际文化发展中心

接下来很长的一段时间让我们一起来感受中国文化的博大精深吧。

这系列书籍总共有十四本，我所选择的这套是其中的六本，包括民俗、书法、绘画、茶文化、音乐、武术。希望其余八本有一天也能看完，期待那天的到来。

这本书很好的一点就是作者觉得有点复杂的字都注音了，这个小细节我觉得很舒服，因为这本书的受众应该是会很广的，小朋友可能还没学到那么多字，就算是我们成年人也有很多不认识或者不知道正确读音的字，所以这个小细节特别开心以及舒服，第一次发现自己有那么多字不会，看一本书学到了很多知识，同时也是为数不多的单字教学，哈哈哈，挺不错的。

第一本是民俗，所以接下来聊聊民俗。

我们村到现在还有杀年猪的习惯，就是在过完年之后买一头小猪回来，然后在腊月的时候把猪宰了，这时候是很开心的，有很多好吃的菜。以前农村是没有冰箱的嘛，那么多猪肉怎么办，这可是要吃到元宵以后的，那时候的人们也很聪明啊，就买了很多很多粗盐（很大颗的，现在的人应该比较少见了），然后就把猪肉用粗盐抓匀，然后把这个处理好的猪肉放进罐子，每放一层肉再放一层盐，至于这个罐子要不要密封我就不记得了，哈哈哈，当年太小了，这块没去弄过，就只知道个大概。

现在的过年好像就只剩下春联了，说到贴春联也是很有意思的，首先贴对联的人要还是学生，这样的话大人就会说门神都会保佑你读书更厉害，如果上下联贴反了，那路过的人就会说，你家的学生呦，读书读哪去了，连上下联都贴错，哈哈哈，还有好多好多记不清了。

年三十要吃鱼，也是一年中唯一可以剩饭的时候，叫年年有余，年初一吃的东西要放葱（比较聪明）、蒜（比较会算）。

现在的除夕是这样过的，年夜饭前换新衣，吃完年夜饭领红包，小孩子穿着新衣跑来跑去，大人们玩着手机看着春晚，因为除夕的晚餐会吃的比较早，所以十点多十一点就有夜宵吃了。守岁这个我很少弄，因为实在是太困了，有一次坚持到那么晚结果早上一直赖床，年初一是不能赖床的，哈哈哈。

以下是原文：

本套丛书包括《中国思想浅话》《中国汉字浅话》《中国医学浅话》《中国武术浅话》《中国文学浅话》《中国绘画浅话》《中国书法浅话》《中国建筑浅话》《中国音乐浅话》《中国民俗浅话》《中国服饰浅话》《中国茶文化浅话》《中国算学浅话》《中国天文浅话》，共十四部。每一部都深入浅出地展现了中华传统文化的一个方面，总体上每一部又都是一个基本完整的文化体系。

本套丛书尊重历史，古为今用；内容丰富，深入浅出。有信仰经典之正，有文韬武略之本，有科技百花之丰，有人文艺术之富，“正本丰富”可谓本套丛书的编写风格。祝愿读者在“中华传统文化普及丛书”中，取用所需，传播社会，在世界文明的海洋中远航，使中华芬芳香满世界。

在中国民间有很多关于过年的顺口溜，如：“二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去宰鸡；二十八，白面发；二十九，蒸馒头。”腊月二十五到腊月二十九是办年货的高峰期，家家户户都在准备着过年的食物，买肉沽（gū）酒、杀鸡宰羊等是必不可少的。这时候集市上的猪肉往往供不应求，所以旧时在农村，全村人便会商量着一起杀一头猪分享，这便是热热闹闹的“杀年猪”啦！

除了准备年节的食物，人们还要采购年画、窗花、春联、中国结、鞭炮等各种各样的年货。年画和春联都是从古代的桃符演变而来的，桃符是指悬挂于门上的桃木板，上面刻有画像。

到春节，人们就会写春联贴在家门口的两边，一来是镇邪；二来是表达自己的美好心愿；三来则是装饰门户，以求美观。

虽说神荼和郁垒是最早的门神，可我们现在很少看到他们的影子，门神似乎已经更新换代，变成唐朝名将秦琼和尉（yù）迟恭了。这是怎么回事儿呢？相传，唐太宗李世民在登基之前杀了很多人，成为皇帝后夜间经常做恶梦，整夜不能安睡，时间长了，身体越来越差。李世民禁不住折磨，便召众臣商议对策。这时秦琼和尉迟恭请命，愿每夜披甲持械（xiè）守卫宫门，为皇帝阻挡妖邪。之后，李世民果然能安睡了，但他不忍两位大将每夜如此辛苦，便让画匠绘制二人的戎装像，手持鞭锏（jiǎn），怒目发威，悬挂于宫门两旁，此后邪祟全消，百姓们自然纷纷效法。

祭完灶王爷，置办完年货，贴完春联，除夕就在忙忙碌碌中到来了。除夕是农历年的最后一天，中国人以这一天为岁末，在这一天有一个非常重要的活动——“守岁”。守岁就是守住时间，不能让这一年悄悄过去，我国的守岁风俗已经有两千多年的历史了，至今不衰。守岁的活动非常丰富，一般吃完午饭人们就开始做守岁的准备工作了，年夜饭便是其中之一。年夜饭对于中国人来说非常重要。在这一天，不管身在何方，不管有什么重要的事情，不管是在外工作还是求学，人们都会赶回家团聚，在一起吃这顿一年一次的年夜饭。正因如此，年夜饭也被人们称为“团圆饭”“合家欢”。

年夜饭是旧的一年里的最后一顿饭，人们为了犒（kào）劳自己和家人一年的辛苦和忙碌，饭桌上的菜肴往往十分丰盛。年夜饭的重头戏实际上是讲究颇多的各色菜肴，比如为了讨口彩，饭桌上必须要有鸡有鱼，“鸡”和“吉”谐音，是吉利的意思，“鱼”和“余”谐音，意为年年有余。

年夜饭后，家家户户闭门守岁。全家人围在火炉旁，拉家常，谈未来，一直到凌晨时分，迎来新的一年。

据说，在古代守岁是为了祈求家中父母老人长寿延年，所以要坚持守夜，不能睡觉。因为整晚不睡，总要强打精神，所以北方俗语中把守岁称作“熬年”。

新年的第一个月是正（zhēng）月，那为什么“正”不读成四声呢？原来秦朝的开国皇帝秦始皇名嬴政，为避他的名讳，就下令把正（zhèng）月读成正（zhēng）月。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。元宵节又叫“上元节”。

猜灯谜是元宵节独有的一种娱乐活动。

中国的传统节日与吃有着千丝万缕的关系，几乎每个节日都有特色的美食，元宵节也不例外。元宵节的美食自然便是元宵了，元宵在宋代的时候被称为“浮圆子”，到明代时被称为“糖圆”或是“糖元”，而今天也有北方“元宵”、南方“汤圆”的不同称呼。其实汤圆和元宵长得很像，味道也相似，只是做法不同。它们最大的不同在于“包”和“滚”。汤圆的做法有点像包饺子，揪一小块糯米团，拍一拍、捏一捏，使它成圆片状，然后放入馅料，再用双手边转边收口，揉搓之后圆滚滚的汤圆便做好啦！元宵则是用馅料在糯米面里滚成的。