儿子掌瓢｜2023.2.3

中午说晚上准备吃鸡，儿子便说他来搞。

于是他爸就给他剁好，并给他打下手。

我在客厅，只听儿子在问他爸：有桂皮、八角吗？

他爸反问：鸡还放八角呀？

儿子又问：有葱、胡椒吗？

他爸马上到楼下去扯葱。葱扯上来，儿子便往砧板上一放，拿起刀就切。

他爸看了说：你不洗呀？

儿子：你冒洗的？

听着他俩的对话，听着锅铲碰撞锅的声音，我很好奇。

于是到厨房一看，儿子正在放蚝油，因蚝油瓶里蚝油不多了，正在用劲挤。他爸正站在旁边看着，并不停地说：不要放多了，等一下咸了，

我便拍了几张照片，难得的父子同台（灶台）。

鸡又放在炖锅里炖了半小时。

吃饭时，一尝味道还不错。

他爸说：第一次吃放了八角的鸡，味道还可以哟。我这老厨师还顶不得你这乱搞的。

儿子说：这可不是乱搞的啦。

我问儿子：你是在网上学的？

儿子：看了，这叫小鸡炖蘑菇。

他还让他爸泡了粉皮下。

想不到儿子这厨艺真不是一般的厨艺。

去年开始，他要搞小炒牛肉，也是下厨就到位。

第一次炒牛肉，第一次炖鸡，第一次煎牛排，这些大菜，他第一次做，便做出了大厨的味道，我都觉得惊奇，似乎他不用学，无师自通，也从未见他做过，他却一做就好吃。

我俩都不大会做菜，我们做饭，他也从不进厨房，只是在吃的时候很挑食，对食品的新鲜度要求很高。荤菜基本要吃鲜活的，有丁点味道或放冰箱冷冻的食品，他一尝就知道。

可能自己对吃的要求高，便也喜欢做。

我都感叹我这儿子是一支不可限量的潜力股。